李伯尚(473年-501年),陇西郡狄道县(今甘肃省定西市临洮县)人,北魏镇远将军、颍川郡太守、襄武惠侯李辅长子,北魏官员。
李伯尚年少就有很大的名气,二十岁左右后被任命为秘书郎,魏孝文帝元宏常常说:“这人是李氏的千里马。”李伯尚不久转任通直散骑侍郎,魏孝文帝任命他撰写太和年间的起居注,不久又转任秘书丞,魏宣武帝初年,兼任给事黄门侍郎。景明二年五月壬戌(501年6月30日),李伯尚与妹夫咸阳王元禧等人谋反,被人告发,李伯尚投奔过去有交情的同乡安东府主簿辛纂,事情发觉后,辛纂被免官,李伯尚被诛杀,虚岁二十九。