藤原伊尹（924年－972年12月9日），是日本平安时代中期的公卿。右大臣藤原师辅的长子，母藤原经邦之女藤原盛子。由于其妹村上天皇中宫藤原安子所生的冷泉天皇、圆融天皇先后即位，以外舅之尊官居摄政、太政大臣。然而英年早逝，其后藤原氏的权势转到其弟藤原兼家一脉。
藤原伊尹之父藤原师辅为村上天皇朝的“天历之治”的主导者，贡献很大。伊尹之妹藤原安子为村上天皇中宫，生下东宫宪平亲王、为平亲王、守平亲王三位皇子。
天庆四年（941年）叙爵从五位下。天历、天德年间任藏人，历任伊予守、美浓介等地方官。天德4年（960年），伊尹之父藤原师辅薨，伊尹时年36岁，官位从四位上藏人头兼左近卫中将，诸弟更在其之下，时关白为伯父藤原实赖。应和4年（964年），妹安子中宫亦崩。一家一门迎来衰退的危机。
然而村上天皇让安子所生的东宫宪平亲王继位的想法很坚定，故在朝中最有权势的两位亲人死后，伊尹还是于康保4年（967年）得授从三位，成为公卿，并超越四位先于他任藏人头的前辈，任权中纳言。
同康保4年，村上天皇驾崩，其外甥宪平亲王即位，即冷泉天皇。伯父藤原实赖虽任关白、太政大臣，但与新帝并非直系外戚。与之相对，伊尹以天皇舅舅的身份，升任权大纳言，翌安和元年（968），又进正三位。
伊尹又遵循其父的后宫政策，将长女藤原怀子送入冷泉天皇后宫，为女御。冷泉天皇自小有精神方面的疾病，所以在他的两个同母弟为平亲王、守平亲王之间尽快确定皇太弟人选迫在眉睫。按兄弟顺序，则应为平亲王优先。但为平亲王是当时的左大臣源高明的女婿，亲王与王妃之间也有男嗣。通常认为，以伊尹为首的藤原氏一族害怕为平亲王即位后，源高明以天皇岳父和外祖父的身份掌握大权，则源氏兴而藤原氏弱，所以由伊尹主导，康保4年冷泉天皇即位后，即立守平亲王为皇太弟。又安和元年（968年），怀子生下冷泉天皇第一皇子师贞亲王。紧接着在安和2年（969年），源满仲诬告源高明谋反，导致源高明被左迁九州大宰府。一系列经过即“安和之变”。
安和之变后，冷泉天皇让位皇太弟，圆融天皇即位，以伊尹的外孙师贞亲王为东宫。天禄元年（970年），伊尹官拜右大臣。同年伯父摄政太政大臣藤原实赖薨，伊尹以天皇舅父的身份为摄政，并出任藤原氏一族的族长（氏长者）。天禄2年（971），官拜太政大臣，授正二位，伊尹于名于实都成为朝廷第一人。
好景不长，天禄3年（972年），伊尹病重。天皇赐度者八十人，下敕令以救伊尹之病。伊尹则上表请致仕。于是天皇停其摄政，但其他的官职不允辞。到了十一月，伊尹薨，享年四十九岁。死后赠正一位，追封三河公，汉风谥号为谦德。他的食邑和封户、调度在他死后，仍如他生前一般给予其家人。世称一条摄政。
伊尹死后，同母弟藤原兼通、兼家争为摄政，而兼家又更有力些。但兼通以故妹安子中宫的口谕，即摄关之位按兄弟顺序继承为理由，得为关白。兼通后来也天不假年，不久后死去。兼家的两个女儿分别生下了冷泉天皇、圆融天皇的皇子，势力大增。伊尹的外孙师贞亲王后继位为花山天皇，伊尹子藤原义怀一时掌权。但因兼家的阴谋花山天皇出家退位，是故兼家的外孙一条天皇即位，以后摄关的权势和地位均由兼家一脉独专。
伊尹之孙藤原行成，一条天皇朝时为有力公卿，是“一条朝四纳言”之一。长于书法，子孙后世为堂上家世尊寺家，以书道为家业。
参见《大镜》：
以上参考资料出自《大日本史·藤原伊尹传》
1 天智天皇 – 2 持统天皇 – 3 柿本人麻吕 – 4 山部赤人 – 5 猿丸大夫 – 6 中纳言家持 – 7 阿倍仲麻吕 – 8 喜撰法师 – 9 小野小町 – 10 蝉丸 – 11 参议篁 – 12 僧正遍昭 – 13 阳成院 – 14 河原左大臣 – 15 光孝天皇 – 16 中纳言行平 – 17 在原业平朝臣 – 18 藤原敏行朝臣 – 19 伊势 – 20 元良亲王 – 21 素性法师 – 22 文屋康秀 – 23 大江千里 – 24 菅家 – 25 三条右大臣 – 26 贞信公 – 27 中纳言兼辅 – 28 源宗于朝臣（日语：源宗于） – 29 凡河内躬恒 – 30 壬生忠岑 – 31 坂上是则（日语：坂上是則） – 32 春道列树（日语：春道列樹） – 33 纪友则 – 34 藤原兴风（日语：藤原興風） – 35 纪贯之 – 36 清原深养父（日语：清原深養父） – 37 文屋朝康（日语：文屋朝康） – 38 右近（日语：右近 (歌人)） – 39 参议等 – 40 平兼盛 – 41 壬生忠见 – 42 清原元辅 – 43 权中纳言敦忠（日语：藤原敦忠） – 44 中纳言朝忠（日语：藤原朝忠） – 45 谦德公 – 46 曾祢好忠（日语：曽禰好忠） – 47 惠庆法师 – 48 源重之 – 49 大中臣能宣朝臣（日语：大中臣能宣） – 50 藤原义孝 – 51 藤原实方朝臣 – 52 藤原道信朝臣（日语：藤原道信） – 53 右大将道纲母 – 54 仪同三司母 – 55 大纳言公任 – 56 和泉式部 – 57 紫式部 – 58 大贰三位 – 59 赤染卫门 – 60 小式部内侍 – 61 伊势大辅 – 62 清少纳言 – 63 左京大夫道雅（日语：藤原道雅） – 64 权中纳言定赖（日语：藤原定頼） – 65 相模（日语：相模 (歌人)） – 66 大僧正行尊 – 67 周防内侍（日语：周防内侍） – 68 三条院 – 69 能因法师（日语：能因） – 70 良暹法师（日语：良暹） – 71 大纳言经信 – 72 祐子内亲王家纪伊（日语：祐子内親王家紀伊） – 73 权中纳言匡房 – 74 源俊赖朝臣（日语：源俊頼） – 75 藤原基俊（日语：藤原基俊） – 76 法性寺入道前关白太政大臣 – 77 崇德院 – 78 源兼昌（日语：源兼昌） – 79 左京大夫显辅（日语：藤原顕輔） – 80 待贤门院堀河（日语：待賢門院堀河） – 81 后德大寺左大臣（日语：徳大寺実定） – 82 道因法师（日语：藤原敦頼） – 83 皇太后宫大夫俊成 – 84 藤原清辅朝臣（日语：藤原清輔） – 85 俊惠法师（日语：俊恵） – 86 西行法师 – 87 寂莲法师（日语：寂蓮） – 88 皇嘉门院别当（日语：皇嘉門院別当） – 89 式子内亲王（日语：式子内親王） – 90 殷富门院大辅（日语：殷富門院大輔） – 91 后京极摄政前太政大臣（日语：九条良経） – 92 二条院赞岐（日语：二条院讃岐） – 93 镰仓右大臣 – 94 参议雅经（日语：飛鳥井雅経） – 95 前大僧正慈圆（日语：慈円） – 96 入道前太政大臣（日语：西園寺公経） – 97 权中纳言定家 – 98 从二位家隆 – 99 后鸟羽院 – 100 顺德院
