荸荠

✍ dations ◷ 2025-06-08 17:01:34 #荸荠属,可食用植物

荸荠(学名:;英文:Chinese water chestnut),又名马荠bè-tsî(闽南语)、马蹄、地栗、凫()、茈骨、乌芋、菩荠、地梨、芍、马薯,是莎草科荸荠属一种。 也称为慈姑, 虽然茨菰也被称为.

荸荠是多年生水生草本植物,地下有匍匐茎,先端膨大为球茎(地下变态茎),球茎扁圆形,表面平滑,老熟后呈深栗色或枣红色,有环节3-5圈,并有短喙状顶芽及侧芽,依品种不同,球茎直径10–50毫米。地上茎直立丛生,管状浓绿色,有节,节上生膜状退化叶,穗状花序,褐色花,瘦果,性喜温暖湿润,不耐寒。

原生于印度、热带非洲、东南亚、华南以及澳洲一带,中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南,台湾主要分布于北部水田,甜荸荠近年产于嘉义县水上乡。

荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。可以用来烹调,并可制淀粉。广东小吃马蹄糕,就是用荸荠所制的、称为“马蹄粉”的淀粉所制。它的纤维是球状的,容易吸附杂物,有很好的清理肠道功能。若要生吃一定要把芽眼和外皮彻底清除,否则易导致姜片虫卵进入肠道寄生。

相关

  • 蛋白质合成抑制剂蛋白质合成抑制剂是通过扰乱直接导致新的蛋白质生成的过程来阻止或减缓细胞生长或增殖的物质。虽然对该定义的广泛解释可用于描述几乎所有抗生素,但在实践中,它通常是指在核糖
  • 巴斯德研究所巴斯德研究院(法语:Institut Pasteur)总部位于巴黎,是法国的一个私立的非营利研究中心,致力于生物学、微生物学、疾病和疫苗的相关研究,其创建者路易·巴斯德于1885年研发出第一剂
  • 口 (消歧义)口可以指:
  • 兖州.mw-parser-output ruby.zy{text-align:justify;text-justify:none}.mw-parser-output ruby.zy>rp{user-select:none}.mw-parser-output ruby.zy>rt{font-feature-settings:
  • 伊斯兰世界穆斯林世界有几种含义。在宗教意义上说,它是指那些坚持伊斯兰教法的国家。在文化意义上说,它指的是伊斯兰文明,不包括生活在该文明的非穆斯林(齐米)。在现代的地缘政治意义上,该术
  • 裸睡裸睡是指睡觉时裸体。依2004年美国的调查,31%的美国男性及14%的美国女性会裸睡,而BBC The Clothes Show在1996年的调查,47%的英国男性及17%的英国女性会裸睡。
  • 瑞士历史当今瑞士的历史可以追溯至1291年旧瑞士邦联的建立。起初它包括三个州(乌里,施维茨和下瓦尔登),之后逐步扩大直到1815年的现今疆域。现在瑞士国土范围在史前是凯尔特人的活动区域
  • 海虾养殖海虾养殖是水产养殖的一形式,以放养具经济价值的虾类为主。商业海虾养殖场开始于20世纪70年代,饲养海虾以供人食用。海虾生产量急剧增长以满足市场的需求──尤其是美国、日本
  • 突然变异 (电影)《鱼男悲歌》(돌연변이/ Collective Invention),内容讲述由李光洙饰演的朴九因参加制药公司的人体试验,而变成鱼人。朴九成为鱼人后,一夜成名。但却因制药公司的阴谋,朴九被大众讨
  • 万庆 (嘉靖进士)万庆(?-?),字子馀,直隶和州人,民籍,明朝政治人物。应天府乡试第一百五名举人。嘉靖三十八年(1559年)中式己未科三甲第七十七名进士。授刑部主事,升郎中。嘉靖四十五年,担任泉州府知府。曾