国际捕鲸委员会（英语：International Whaling Commission，缩写IWC）是根据《国际捕鲸管制公约》于1946年成立的国际捕鲸管制机构。国际捕鲸委员会的总部设于英国Impington（英语：Histon and Impington）。会长与副会长的任期为3年，委员会年会通常于每年5、6月间召开。《国际捕鲸管制公约》以及委员会之成立目的是为了维护鲸群的数量，以期捕鲸工业之永续发展。
1946年12月2日在美国首都华盛顿签署捕鲸管制公约。
1982年7月23日国际捕鲸委员会通过了《禁止商业捕鲸公约》，明定自1986年开始，严格禁止商业捕鲸。当时有7国反对这一提案，分别为巴西、冰岛、日本、挪威、秘鲁、韩国和苏联。中国、智利、菲律宾、南非与瑞士投弃权票。
2004年7月17日国际捕鲸委员会57国代表于意大利索伦托举行4天会议，会议通过决议，不提前恢复商业捕鲸。
2006年，该委员会大会通过了一项支援恢复商业捕鲸的议案，但由于推翻1986年的商业捕鲸禁令需要得到委员会75%以上成员的支援，因此商业捕鲸禁令目前依然有效。
2019年，日本政府宣布于7月1日退出国际捕鲸委员会，正式恢复商业捕鲸。
负责监督评估世界各国捕获鲸鱼之数量及种类，是否合于公约之有关规定。
这些规定包括完全禁止捕捉若干濒临绝种之珍贵鲸鱼，将若干水域划为鲸鱼保护区，规定捕获鲸鱼之数目及大小，规定开放及禁止捕捉鲸鱼之季节及水域，同时严格禁止捕捉尚未断乳的幼鲸及陪同幼鲸的母鲸。
公约也规定必须申报捕获鲸鱼的数目、种类及其他有关资料。
但对于提出内容异议的国家无效。
除此之外，国际捕鲸委员会也鼓励并参与有关鲸鱼之研究，发表研究鲸鱼的科学论文，提倡以更人道的方式进行宰杀鲸鱼的工作。
委员会成立之初的15个会员国全部都是当时有在捕鲸的国家。但自1970年代起，反对捕鲸的声浪逐渐增加。1972年在斯德哥尔摩举行的联合国人类环境研讨会更提出了限制商业捕鲸以利鲸群数量回升的提案。于此同时，愈来愈多没有捕鲸或是反对捕鲸的国家也加入了委员会，甚至包括几个内陆国家，如蒙古国、瑞士，使得反对捕鲸的国家在委员会中占了大多数。这些国家于是提出了更改捕鲸规范的要求。
1982年7月23日国际捕鲸委员会以25票对7票通过了《禁止商业捕鲸公约》（另有5票弃权），公约内容包括自1986年开始，严格禁止商业捕鲸。日本、挪威、秘鲁、苏联（后来的俄罗斯）在当时以公约内容缺乏科学根据为由表示反对，巴西、韩国以及冰岛亦表示反对。由于美国威胁日本将限制日本在美国海域的捕鱼数量，日本在之后撤销了他们的反对票。由于公约仅禁止商业捕鲸，科学研究及原住民的捕鲸行动并不受到公约的限制。有学者指出以科学研究之名的捕鲸行为其实是没有必要的，甚至有团体控诉某些国家假藉科学研究之名行商业捕鲸之实，像是日本。
挪威自1994年开始商业捕鲸，冰岛则是自2006年开始。
任何愿意遵守国际捕鲸管制公约的国家均可加入国际捕鲸委员会。
每个会员国由一位委员出任代表，他可获得数位专家及顾问的协助。
据Elspeth Huxley的书记载，中国当初加入的原因是世界野生动物基金答应提供一百万美元用于熊猫保护.
截止至2013年7月，国际捕鲸委员会共有88个会员国。
安提瓜和巴布达、
阿根廷、
澳大利亚、
奥地利、
比利时、
伯利兹、
贝宁、
巴西、
保加利亚、
柬埔寨、
喀麦隆、
智利、
中华人民共和国、
哥伦比亚、
刚果共和国、
哥斯达黎加、
科特迪瓦、
克罗地亚、
塞浦路斯、
捷克、
丹麦、
多米尼加、
多米尼克、
厄瓜多尔、
厄立特里亚、
爱沙尼亚、
芬兰、
法国、
加蓬、
冈比亚、
德国、
加纳、
格林纳达、
危地马拉、
几内亚比绍、
几内亚、
匈牙利、
冰岛、
印度、
爱尔兰、
以色列、
意大利、
肯尼亚、
基里巴斯、
韩国、
老挝、
立陶宛、
卢森堡、
马里、
马绍尔群岛、
毛里塔尼亚、
墨西哥、
摩纳哥、
蒙古、
摩洛哥、
瑙鲁、
荷兰、
新西兰、
尼加拉瓜、
挪威、
阿曼、
帕劳、
巴拿马、
秘鲁、
波兰、
葡萄牙、
罗马尼亚、
俄罗斯、
圣马力诺、
圣基茨和尼维斯、
圣卢西亚、
圣文森特和格林纳丁斯、
塞内加尔、
斯洛伐克、
所罗门群岛、
南非、
西班牙、
苏里南、
瑞典、
瑞士、
坦桑尼亚、
多哥、
图瓦卢、
英国、
乌拉圭、
美国。
加拿大、
埃及、
菲律宾、
塞舌尔、
希腊、
日本（2018年12月26日宣布退出）。
