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食物安全五要点
✍ dations ◷ 2025-06-27 19:25:34 #食物安全五要点
食物安全五要点(英文:Five keys to safer food manual)是世界卫生组织提倡的有关食品安全的要注意的五个要点。
包括了保持清洁(keep clean),生熟分开(separate raw and cooked),煮熟食物(cook thoroughly),安全温度(keep food at safe temperatures),和精明选择(use safe water and raw materials)。食品安全一直是人类所面临的健康问题,据2007年的估计,每年有180万人因腹泻性疫病死亡。世界卫生组织认为需对食品生产经营者进行食品安全责任教育。二十世纪九十年代世界卫生制定了《食物安全备制十大黄金规则》。但成效不大,于是世界卫生组织于2001年推出了《食物安全五要点》宣传海报,以更简单,易明的方式描写《食物安全备制十大黄金规则》的内容。
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