柯平(?-1680年)为东宁王朝的文官,父亲为延平王郑成功的中冲镇柯宸枢。父亲与叔父柯宸梅于漳浦盘陀岭阵殁后,郑成功召见之,并纳为麾下,任“监纪”一职。1661年,柯平从王征讨占领荷属台湾。翌年,任天兴县知事,居大目降。1666年(郑氏永历二十年),延平王郑经设六官,以柯平为刑官。
1669年,清国兴化知府慕天颜来东宁议和,柯平与礼官叶亨以明制衣冠前往泉州谈判,观者如市。会议间,柯平等人坚持将东宁比照朝鲜事例办理:“不削发,不易服,但称臣纳贡,而世守台湾。”然而清廷方面否决此提议,和议遂不成功。
1674年,柯平从郑经西征。1680年,随郑经兵败返回东宁,染病去世。
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