叶菜

✍ dations ◷ 2025-11-09 15:38:47 #叶菜

绿叶蔬菜，也称作叶菜，是植物叶子可以作为蔬菜烹饪、食用。虽然可作为绿叶蔬菜的品种千差万别，但大多数都有相似的营养成分与烹饪方法。全世界已知有近千种植物作为绿叶蔬菜。大多数都是生长周期短的草本植物，如白菜、生菜。木本植物但叶子可食用的包括香椿、桑等。许多饲料作物的叶子也可供人类食用，但通常还是只作为家畜的饲料。例如苜蓿、紫花苜蓿、大多数禾本科的草叶包括小麦与大麦。这些作物通常比绿叶蔬菜的产量更高，但利用其营养成分更困难，主要是因为含有过高的膳食纤维。绿叶蔬菜一般具有低卡路里，低脂肪，高蛋白每单位卡路里，高膳食纤维，高铁钙，非常高的植物化合物如维生素C、胡萝卜素、叶黄素、叶酸、维生素K。绿叶蔬菜可以炒、炖、蒸。美国南方黑人的典型菜肴是猪肉炖菜。大多数绿叶蔬菜也可以生吃，如在三明治中的配菜、沙拉。

相关

鞭毛鞭毛是很多单细胞生物和一些多细胞生物细胞表面像鞭子一样的细胞器，用于运动及其它一些功能。在三个域中，鞭毛的结构各不相同。细菌的鞭毛是螺旋状的纤维，像螺丝一样旋转，属于生
小核糖核酸病毒Enterovirus Rhinovirus Hepatovirus Cardiovirus Apthovirus Parechovirus Erbovirus Kobuvirus Teschovirus微小核糖核酸病毒科（picornaviridae）是没有套膜、正股RNA、正20
ADP-核糖基化二磷酸腺苷核糖基化（英语：ADP-ribosylation，ADP-核糖基化）是将额外的单个或多个二磷酸腺苷核糖（ADP核糖）基团添加到蛋白质的氨基酸残基上的转译后修饰过程。这一过程可逆，涉及许多
诺贝尔生理学或医学奖诺贝尔生理学或医学奖（瑞典语：Nobelpriset i fysiologi eller medicin），通常合称诺贝尔生理医学奖，由诺贝尔基金会管理，该奖项每年颁发一次，用于表彰在生理学或医学领域作出重要发
喉部咽喉（Throat）是解剖学中咽（学名：Pharynx）和喉（Larynx）的总称，是消化系统和呼吸系统的一部分。Template:Mouth anatomy（英语：Template:Mouth anatomy）
劳厄马克斯·冯·劳厄（德语：Max von Laue，1879年10月9日－1960年4月24日），德国物理学家，因发现晶体中X射线的衍射现象而获得1914年诺贝尔物理学奖。1879年10月9日，马克斯·劳厄出生于科布
蒸腾蒸腾作用（英语：transpiration，或称蒸腾作用）蒸腾作用是透过植物的水分运动和从植物的地上部分蒸发的过程，如叶，茎和花。水对植物是必需的，但只有少量的水被根吸收用于生长和新陈代
突发性肺水肿突发性肺水肿（flash pulmonary edema，简称FPE）是描述肺水肿（英语：pulmonary edema）突然发作的状态。本病症通常是心肌梗死或二尖瓣逆流（英语：mitral regurgitation）引起，但主动脉逆流（
茄子茄子（学名：Solanum melongena），福建人称为红菜，吴越人沿用宋代叫法称为落苏，广东人称为矮瓜、茄瓜，客家人称之为吊菜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜
圣艾尔摩之火圣艾尔摩之火，中国古时称马祖火，是一种自古以来就常在航海时被海员观察到的自然现象，经常发生于雷雨中，在如船只桅杆顶端之类的尖状物上，产生如火焰般的蓝白色闪光。马祖火也会出