叶菜

✍ dations ◷ 2025-04-25 13:56:29 #叶菜

绿叶蔬菜，也称作叶菜，是植物叶子可以作为蔬菜烹饪、食用。虽然可作为绿叶蔬菜的品种千差万别，但大多数都有相似的营养成分与烹饪方法。全世界已知有近千种植物作为绿叶蔬菜。大多数都是生长周期短的草本植物，如白菜、生菜。木本植物但叶子可食用的包括香椿、桑等。许多饲料作物的叶子也可供人类食用，但通常还是只作为家畜的饲料。例如苜蓿、紫花苜蓿、大多数禾本科的草叶包括小麦与大麦。这些作物通常比绿叶蔬菜的产量更高，但利用其营养成分更困难，主要是因为含有过高的膳食纤维。绿叶蔬菜一般具有低卡路里，低脂肪，高蛋白每单位卡路里，高膳食纤维，高铁钙，非常高的植物化合物如维生素C、胡萝卜素、叶黄素、叶酸、维生素K。绿叶蔬菜可以炒、炖、蒸。美国南方黑人的典型菜肴是猪肉炖菜。大多数绿叶蔬菜也可以生吃，如在三明治中的配菜、沙拉。

相关

戒烟戒烟是指吸烟者戒除吸用尼古丁的毒瘾，亦是目前世界各国一项主要健康议题。当人类吸入尼古丁后，会影响脑中的奖赏路径（reward pathways），使吸食者感到愉悦，不少初期吸食者均认为自
航天飞机航天飞机（英语：Space Shuttle），是一种为穿越大气层和太空的界线（高度100公里的卡门线）而设计的火箭动力飞机。航天飞机结合了飞机与航天器的性质，像有翅膀的航天器。迄今只有美国与
先天畸形先天性障碍，又称先天性疾病、先天畸形、先天缺陷，是指发育中的胎儿因为遗传性疾病或发育环境等因素导致某个部位特征结构畸形，导致在婴儿出生时即有的病症，包括了身体（英语：Physic
麹菌症See List of Aspergillus species麹菌属（Aspergillus）是一个由几百种多细胞霉菌菌种所组成的菌属，在许多气候条件下皆可发现它们的踪影。麹菌属于1729年被皮耶尔·安东尼奥·米
水解水解是一种化工单元过程，是物质与水反应，利用水形成新的物质的过程。通常是指盐类的水解平衡。无机物在水中分解通常是双分解过程，属于复分解反应。水分子也被分解成氢离子和氢
数位鉴识数字鉴识（有时又被称作数字鉴识科学、数字取证）乃是鉴识科学的其中一个分支，主要在针对数字设备中的内容进行调查与撤销，这常常是与电脑犯罪有所相关。数字鉴识一词原本是与电脑
亲电芳香取代反应亲电芳香取代反应是指芳香环系上的取代基（通常是氢原子）被亲电试剂取代的反应。该反应中最重要的类型包括芳香环系的硝化反应、卤代反应、磺化反应以及傅-克反应。本节所举例
克勉七世教宗克莱孟七世（拉丁语：Clemens PP. VII；1478年5月26日－1534年9月25日）原名儒略·德·美第奇（Giulio de' Medici），1523年11月19日当选罗马主教（教宗），同年11月26日即位至1534年9月25日
热对流对流传热，又称热对流，是传热的三种方式之一，是指由于流体的宏观运动而引起的流体各部分之间发生相对位移（对流），冷热流体相互掺混所引起的热量传递过程。对流传热可分为强迫对流和
十br /一第八第十埃及第十一王朝是古埃及历史上第一中间时期的一个王朝，其首都位于底比斯。