安疆臣(?-1608年),字泰阶,水西土司、明朝贵州宣慰使。
安疆臣是安国亨的次子。万历二十六年(1598年),安国亨去世。因长子安民已经去世,遂由安疆臣继位。此时,播州土司杨应龙起兵叛明,而安疆臣也被人告发有谋反之意。万历帝下诏不问罪,许其杀敌图功。安疆臣随即向明廷表示效忠。贵州巡抚郭子章许诺称,若是安疆臣能够立功,便将播州侵占的乌江地六百里归还给水西。于是安疆臣领兵参战。
播州之役后,播州被改土归流,分其地为遵义、平越二府,分隶四川、贵州,以渭河中心为界。水烟、天旺二地原属于播州,安万铨在位之时被水西夺取。王象乾总督川湖贵州军务之后,声称此二处应属于播州要求安疆臣归还。但郭子章奏称此处并非由安疆臣侵占;而且自己先前曾许诺要将土地分封给水西,如今却要夺其土地,自己将无面目见安疆臣。王象乾则弹劾安疆臣并未尽心参战,甚至曾与播州土司有往来。确定边界之事累年不决。兵部责令四川、贵州两省巡按御史勘报,言官多弹劾王象乾贪功起衅。而安疆臣亦曾派人进京行贿。群臣多支持安疆臣,最终安疆臣获得了先前许诺的土地,并被增官进秩,其母得赐祭。自此水西成为贵州境内势力最大的土司,朝廷也无法制衡。
万历三十六年(1608年),安疆臣去世,无嗣,其弟安尧臣继位。