皮冻

✍ dations ◷ 2024-12-23 05:47:09 #中国食品,猪肉制品与猪肉菜肴

皮冻是一种用猪皮制成的食品。

将新鲜猪皮除去脂肪及毛发，切成块或细丝，加入适量调味料（也可再加入干虾仁、花生碎等），用清水长时间熬煮，将其中的胶原蛋白熬煮出来，之后放入容器中冷却，汤汁即凝结成皮冻。也有部分商家及个人为降低成本，在熬煮的汤汁中加入明胶、卡拉胶等食用胶，甚至直接将食用胶加水熬化制成“皮冻”。

由于遇热即化为汤汁，皮冻多作为凉拌菜食用，食用时可加蒜泥、酱油等调味。部分熟食如灌汤包、小笼包、生煎馒头等面点的馅料中也含有皮冻，皮冻入馅时是固体，遇热便融化成为浓汤。

相关

禽成髓细胞瘤病毒α反转录病毒属（学名：Alpharetrovirus）是反转录病毒目反转录病毒科下的一个属，此属的病毒具有C型的外观。α反转录病毒会在野鸟、家禽和鼠身上造成肉瘤和肿瘤。鸟白血病病毒就是
北大西洋洋流北大西洋漂流（North Atlantic Drift），又称为北大西洋洋流（North Atlantic Current）或北大西洋暖流，为墨西哥湾暖流向北大西洋东北伸延的一个强力温暖洋流。北大西洋洋流在爱尔兰的
原汉冲突原汉冲突在台湾特指汉人与原住民之间的武装冲突。与其他械斗社会情况不同，原汉冲突不仅单单发生于平民间，其中也包含原住民政权出草汉人的事件，及汉人政府特意对原住民政权的攻
原安顺盐田船溜暨专卖局台南支局安平出张所安顺盐分室坐标：23°01′33″N 120°08′36″E / 23.0259499°N 120.1433833°E / 23.0259499; 120.1433833原安顺盐田船溜暨专卖局台南支局安平出张所安顺盐分室位于台南市安南区，于民
纽约与新泽西港口事务管理局纽约与新泽西港口事务管理局（英语：Port Authority of New York and New Jersey，缩写PANYNJ），简称纽新港务局或纽新航港局，是美国纽约州与新泽西州于1921年协议成立的交通管理机构（
安意如安意如（1984年6月20日－），本名张莉，女，安徽宣城人，中国当代作家，现居北京。因创作诗词评赏“漫漫古典情”系列成名。作品以中国古典诗词鉴赏以及爱情故事为主。生于安徽宣城的一个工
侏儒猛犸侏儒猛犸（英语：Pygmy Mammoth ，学名：）又叫海峡群岛猛犸（英语：Channel Islands mammoth），是一种已灭绝的矮象，哥伦比亚猛犸的后代。它是岛屿侏儒化的一个例证。根据2010年的一项研究，侏
松平赖明 (伯爵)松平赖明（1909年12月10日－1990年2月23日），昭和时期的华族（伯爵），日本教育家。松平赖明是旧高松藩藩主松平赖聪的孙子，松平胖的儿子，后过继给松平赖寿。1944年松平赖寿死后继承伯爵及
闵一得闵一得（1758年－1836年），清代著名道士，全真道龙门派第十一代传人。名苕蒪，字朴之，一字小艮，派名一得。浙江吴兴人。年九岁入浙江台州天台山桐柏宫，从学内丹。后服官滇南。乾隆末年（1790
区域·普拉达区域·普拉达（Quartiere Prada）是米兰内的一个区域，以北面的休斯敦街、在南部，Via Ripamonti大街附近。