伊斯兰对中古欧洲的贡献，影响广及艺术，建筑，医药，农业，音乐，语言，技术等不同领域。自11至13世纪十字军东征及阿拉伯帝国崛起，欧洲便从伊斯兰文明吸收各种不同的知识。尤其重要的是重新发现的古代经典文本，并经由东罗马帝国辗转带回希腊及罗马的典籍，最显著的希腊哲学家亚里士多德的著作通过阿拉伯语重译，其也影响尔后文艺复兴发展。
中世纪起，由于欧洲和伊斯兰的地缘关系而有相当多交流机会。自七世纪起阿拉伯帝国就陆续攻占叙利亚、埃及、波斯及迦太基。
然而伊斯兰文明能传输到欧洲的关键地在于西西里岛和西班牙的托莱多。在西西里岛，伊斯兰帝国在公元965年的征服到1091年被诺曼人夺回的这段时间，历经了非常丰富的阿拉伯-诺曼文化发展；然而在奥米雅王朝遭阿拔斯王朝驱逐出阿拉伯半岛后，奥米雅王室遗族就辗转迁徙到西班牙南部，并在756年建立后奥米雅王朝。
然而尔后的十字军东征更加剧了欧洲和地中海东部地区之间的交流，使阿拉伯和拉丁文化进行相当深入的文化融合，尤其在地中海东部城市的城市安提阿等地。
从11至13世纪，欧洲开始学习伊斯兰文明的知识。各种水果和蔬菜，在此期间通过中国和印度引进了欧洲，当中包括了朝鲜蓟，菠菜，茄子。还引进了在服装和新材料方面的新技术，包括薄纱，塔夫绸及缎。许多欧洲的乐器都受到阿拉伯乐器的影响。西班牙的阿拉伯哲学文献被翻译成希伯来文，拉丁文，和拉迪诺，为现代欧洲哲学的发展作出贡献。
