张桓（？—？），字彦威，真定藁城人氏，元代官员。
张桓随父亲居于汝宁府。其后以国子生身份获任命为滑州白马县县丞，不久补任中书掾，再被擢升为国子典簿，此后又出任陕西行台监察御史，却因进谏不当而离职。
后来，汝宁府有盗匪横行，张桓往确山避难。贼徒早听过张桓的名声，于是袭击确山，擒获张桓，并联群拜请张桓担当山寨之主。张桓拒绝群盗的要求，于是被囚禁了六日，然后被押到贼众的首领面前。张桓看到贼人的首领，毫不畏惧，直接在榻上就座，并与贼首针对顺逆之理作激烈的争论。群贼拉起张桓，强逼他跪下，张桓仰天大叫，大骂群贼，语气愈加严厉，更向贼人的头面吐口水。贼人虽然忿怒，但仍不想杀掉张桓，向他说：“只要你向我们揖拜赔罪，我们还可以饶你一命。”张桓听到便怒目相向说：“我尚恨不能亲手斩下你们这群逆贼的首级，又岂肯听从你们的劝诱及威胁而折腰！”群贼知道张桓始终不愿屈服，便杀掉了他，享年48岁。
这群盗贼后来也跟其他人说：“张御史真的是一名铁汉，杀害他是一件可惜的事！”朝廷知道此事后，追赠张桓为礼部尚书，赐谥号为忠洁。朝廷亦曾以另一名义不从贼的儒生伯颜与张桓并称。
父亲张木，曾任汝宁府知府。
