灰褐乳菇（学名：），俗称火奶乳菇（fire-milk Lactarius），是一种担子菌门真菌，隶属于乳菇属（英语：）。这种真菌有着与别不同的灰色外表，并且有着其他灰色乳菇没有的，间隔很大的黄色菌褶。这种真菌通常在混合林地的地面上出现，尤其是榛树下。
灰褐乳菇最早是由法国真菌学家让·巴蒂斯特·弗朗索瓦·皮埃尔·比利亚尔于1792年描述的，其学名为灰褐伞菌（）。后来，瑞典真菌学家埃利亚斯·马格努斯·弗里斯将其学名改为现名。其学名中的“”源自古希腊文词汇“”和“”，两者的意思分别是“火”和“奶”。
灰褐乳菇的菌盖直径为5–10厘米（2–4英寸），呈灰色，且有时候会有些少黄色色调。部分菌盖更点缀著粉红色或紫色色调。其菌盖呈凸面状至扁平状，且随着年龄增加会变成漏斗形。菌盖较薄，且在潮湿时会具粘性，但没有光泽。其菌柄高4–6厘米，厚7–15毫米，通常为圆柱形的，但有时会有较大的底部。其颜色为白色或灰色。其菌褶是自基部沿蕈柄向下生长的，呈黄色或肉色，虽随着年龄增加会变成肉桂赭色。这种间隔很大的黄色菌褶是这种真菌在乳菇属中独有的，其他乳菇均没有此特性。其孢子印是浅赭色的，而其宽椭圆形的担孢子的奈小则为7–8 x 5.5–7微米。
灰褐乳菇是相当常见的，并且经常于秋季中的八月至十月期间，在榛树下以单独或散团的形式出现。因此，这种真菌在榛树萌生林中较为常见。 这种真菌也会在其他混合树林中出现。
灰褐乳菇有着非常辛辣的味道，并且其菌肉是具是酸性的。也正正是由于这个味道，这种真菌得到了其俗称“火奶乳菇”。其中“火”是指其辛辣味道，而“奶”则是指其具酸性的菌肉。这种真菌尽管不是有毒的，但并不可供食用。这种真菌与其类似物种松乳菇不同，因为松乳菇被视为美味的真菌。
