陈皮

✍ dations ◷ 2025-11-23 07:30:11 #陈皮

陈皮（广皮）即橘皮，由橘子成熟后的果皮晒干或烘干所得。陈皮放置年份越久越好，故称为“陈皮”。陈皮是重要中药材，亦可以用作烹饪佐料及制作零食。根据本草纲目记载，陈皮：疗呕哕反胃，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。好古曰：“橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。去白者曰橘红也。”。陈皮常剥成三瓣，厚1至4毫米。新会陈皮从果顶开三瓣，用正三刀法或对称二刀法。外表面呈橙色或棕色，内面呈浅黄白色，附有筋络状纤维管束。气味清香，味道甘甜。对光照射，透明清晰。陈皮粉末呈黄白色至黄棕色。中果皮组织众多，细胞形状不规则。果皮表皮细胞表面呈多角形、类方形或长方形，直径18至26μm，副卫细胞不清晰。陈皮含有橙皮甙、类柠檬苦素、挥发油、维生素B、C等成分，陈皮具有燥湿化痰、理气和中的功效，用于二陈汤、补中益气汤、保济丸等方剂中。陈皮是理气药，亦称为橘皮，其味辛而苦，能理气健脾、燥湿化痰，常用于脾胃气滞、脘腹胀闷、恶心呕吐、脾虚泄泻、咳嗽寒痰等。年份较短的陈皮经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制等多个工序制作后，加入白糖等材料，制成“九制陈皮”，为一种广东特色的零食。陈皮亦可以入膳，广东人通常以切成一丝丝的陈皮，洒放在泥鯭、桂花鱼表面上然后将鱼清蒸，广东人认为清蒸这两种鱼应该以陈皮丝代替一般蒸鱼时所选的姜丝，会大大提升食味，这也成为广东人惯常的做法。另外，以陈皮放进粥米煮成的白粥，可以减少白粥的味寡，在中医角度，陈皮白粥有顺气开胃，化痰止咳功效。

相关

东海大学东海大学可以指：
890110　数学 120　信息科学与系统科学 130　力学 140　物理学 150　化学 160　天文学 170　地球科学 180　生物学210　农学 220　林学 230　畜牧、兽医科学 240　水产学310　
刘忠范刘忠范（1962年10月－），吉林九台人，中国物理化学家，北京大学教授。
赎罪节赎罪日（希伯来语：.mw-parser-output .script-hebrew,.mw-parser-output .script-Hebr{font-size:1.15em;font-family:"Ezra SIL","Ezra SIL SR","Keter Aram Tsova","Taamey A
阿拉伯沙漠阿拉伯沙漠是占据阿拉伯半岛的大部分区域的沙漠，由也门延伸至波斯湾、阿曼至约旦及伊拉克。其中心为空虚地带，世上最大的沙体之一。瞪羚、剑羚、沙猫和王者蜥为生存于此一极限
肺鱼亚纲肺鱼亚纲（学名：Dipnomorpha）是硬骨鱼类的一个类群的鱼，出现在距今约4亿年前，是现存最古老的鱼类之一。肺鱼颌为自接式，平时用鳃呼吸，在干涸时可以用鳔当作肺呼吸，膘在食道处有一开口
班珠尔班珠尔（阿拉伯语：بانجول‎；英语：Banjul），又译作班竹，旧称巴瑟斯特，是冈比亚的首都，2003年人口是34,828。班珠尔位于圣玛丽岛（或班珠尔岛），冈比亚河在此汇入大西洋。班珠尔的经纬度
性别指定性别指定（英语：Sex assignment），也称指定性别（英语：Assigned sex），是根据出生时检查性别特征以确定婴儿的法定性别。在大多数分娩中，亲属、助产士、护士或医生在婴儿分娩时按生物性别
尼日利亚内战Military killed: 45,000–100,000 killedDisplaced: 2,000,000–4,500,0001968年1969年1970年尼日利亚内战，亦称比亚法拉战争或比夫拉战争，是1967年至1970年间尼日利亚政府和
安哈拉语阿姆哈拉语（አማርኛ，Amarəñña）是在埃塞俄比亚使用的闪语的一种，与阿拉伯语、希伯来语同属闪语族，是闪语族中使用人数第二多的语言（仅次于阿拉伯语），是埃塞俄比亚的官方语言。阿