S-甲基半胱氨酸

✍ dations ◷ 2025-07-16 14:40:58 #S-甲基半胱氨酸

-甲基半胱氨酸是一种氨基酸,化学式为CH3SCH2CH(NH2)CO2H。它是半胱氨酸的巯基氢被甲基取代的衍生物。这种氨基酸广泛存在于植物中,包括一些可食用蔬菜。

这种氨基酸并非遗传密码,而由半胱氨酸在翻译后的甲基化产生,甲基化的途径之一就是通过半胱氨酸锌的修复酶让烷基化的DNA脱甲基。

除了生物领域外,它还作为螯合试剂被研究。

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