胡长新(1818年-1884年),字铭三,又字子何,清朝官员、学者,贵州省黎平府(今黎平县)人。同进士出身。
胡长新为嘉庆十年(1805年)进士胡秉钧之子。道光二十六年(1846年)中举人,次年联捷丁未科三甲进士,以知县即用,分发江苏。因母老不能远离,请授教职,任贵阳府教授。不久,因母丧丁忧去职。守丧结束,改铜仁府教授。擢升翰林院典簿,不受。 辞职还乡,主讲黎阳书院。光绪十年(1884年)八月十一日卒,年六十七。 友人私谥“端介”。
工诗文,通小学。著有《籀经堂诗钞》四卷、《籀经堂文钞》四卷等。