鳙鱼

✍ dations ◷ 2025-08-13 05:19:00 #鳙鱼
鳙鱼(学名:Hypophthalmichthys nobilis),又叫花鲢、黑鲢、大头鲢、胖头鱼、大头鱼,为鲢属的一种,为四大家鱼之一。本鱼原产于中国,并引进世界各地的淡水水域,目前已对部分国家造成生态问题。本鱼体侧扁,头部特大,眼在头的下半部。背部暗黑色,有不规则的深色斑块,腹部灰白色且呈圆滑状。尾鳍叉形,背鳍硬棘3枚;背鳍软条7枚;臀鳍硬棘1至3枚;臀鳍软条12至14枚,体长可达112公分。本鱼为初级淡水鱼,栖息在江河水库、湖泊的中上层,属滤食性,以细密的鳃耙滤食浮游动物,性情温和。鳙鱼具有洄游习性,平时多生活在有一定流速的水中。生长迅速,最大个体可达40千克。为高经济性的养殖鱼类,清蒸、红烧、沙锅鱼头或煮味增汤皆宜。它们的淘汰苗也是其他食肉性观赏鱼和宠物龟的饲料。

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