有机园艺

有机园艺以不使用农药来病虫害防治和使用有机肥料中的基本原则种植水果，蔬菜，花卉或观赏植物的科学和艺术。覆盖、覆盖作物、堆肥、肥料、蚯蚓粪和矿物质补充剂是将这种类型的农业与其商业对应通过注意健康的土壤条件，预计昆虫，真菌或其他问题可以最小化。然而，有机农民可以使用益虫或是捕捉有害生物控制方法。园艺涉及五个学习领域。这些领域是花卉（包括花卉作物的生产和销售）、景观园艺（包括景观植物的生产，营销和维护）、养殖（包括蔬菜的生产和销售）、植物学（包括水果的生产和销售）、以及收获（涉及保持品质，防止园艺作物的腐败）。有机园艺是基于数千年来收集的知识和技术。一般来说，有机园艺涉及自然过程，通常发生在较长时间内，并且采用可持续的整体方法，而化学品园艺则侧重于立即，孤立的效果和还原性策略。有一些正式的有机园艺和农耕系统规定了具体的技术。 它们往往比一般有机标准更具体，更适合。 森林园艺是一个从史前时期开始的全面有机食品生产系统，被认为是世界上最古老，最具弹性的农业生态系统。生物动力学农业是基于Rudolf Steiner的深奥教义的一种方法。日本农民和作家Masanobu Fukuoka发明了一种称为自然农业的小型粮食生产免耕农业免耕制度。此后，该方法由生态行动总监John Jeavons推动。花园不仅仅是一种提供食物的手段，它是社区中可能的一个模范，每个人都可以拥有一种特殊的花园，生产健康，有营养的有机食品，农民市场，传递园艺经验的地方，分享奖金，促进更可持续的生活方式，鼓励当地经济发展。一个简单的4'×8'（32平方英尺）的升高的花园，基于生物密集种植和平方英尺园艺的原则，使用更少的营养和更少的水，并可以保持一个家庭或社区，提供丰富的健康 营养有机蔬菜，同时促进更可持续的生活方式。有机园艺旨在与生态系统协调工作，最小程度地扰乱地球的自然平衡。由于这种有机农民一直对减耕方法感兴趣。传统农业使用机械耕作，这是犁耕还是播种，对环境有害。耕作有机农业的影响要少得多。犁耕加速侵蚀，因为土壤长时间未被覆盖，如果土壤有机质含量低，则土壤结构稳定性降低。有机农民使用覆盖，种植覆盖作物和间作的技术，在一年的大部分时间内保持土壤覆盖。使用堆肥，肥料覆盖物和其他有机肥料，有机农场的土壤有机质含量较高，有助于限制土壤退化和侵蚀。其他方法也可用于补充现有花园。方法如堆肥或蚯蚓粪。这些做法是将有机物回收到一些最好的有机肥料和土壤调理剂中。蚯蚓粪是特别容易。副产品也是有机花园的营养物质的极好来源。不同的有害生物控制方法同样值得注意。在化学园艺中，可以应用特定的杀虫剂来快速杀灭特定的害虫。化学防治可以在短期内大幅度减少害虫种群，但不可避免地会杀死（或饿死）自然控制昆虫和动物，从长远来看，有害生物种群数量增加，从而造成日益严重的问题。反复使用杀虫剂和除草剂也有助于快速自然选择抗性昆虫，植物和其他生物，增加使用需要，或需要新的更强大的控制。相比之下，有机园艺往往容忍一些害虫种群，而长期看待。有机虫害防治需要对病虫害生命周期和相互作用进行彻底了解，并涉及许多技术的累积效应，包括： •允许可接受的害虫损害程度。•鼓励掠食性有益昆虫繁殖和吃害虫。•鼓励有益微生物。•仔细选择植物，选择抗病品种。•种植伴侣作物，遏制或转移有害生物。•在虫害迁移期间使用排盖保护作物。•每年向不同的地方旋转作物以中断有害生物繁殖周期。•使用昆虫陷阱监测和控制昆虫种群。这些技术中的每一种还提供了其他益处，如土壤保护和改良，受精，授粉，节水和季节延长。这些好处是对现场健康的总体影响是互补和累积的。有机害虫防治和生物虫害防治可以作为病虫害综合防治的一部分。然而，IPM可以包括使用不属于有机或生物技术的化学农药。与有机食品生产相关的一个争议是每英亩生产的食物问题。 即使有机的做法很好，根据作物，有机农业的生产率可能比传统农业低 5 ‰至25 ‰ 。常规农业的大部分生产力优势与氮肥的使用有关。然而，氮肥的使用，特别是过度使用，如氮气径流对天然水供应的危害和全球变暖的增加都有负面影响。面对诸如气候变化等挑战，有机方法具有其他优点，如健康的土壤，可能使有机农业更有弹性，因此在生产食物方面更可靠。同样，世界饥饿不是主要的农业产量问题，而是分配和浪费的问题。