项德桢(1563年-?),字廷坚,号玄池,锦衣卫籍浙江嘉兴府秀水县人,明朝政治人物。
项笃寿长子。万历十三年(1585年)乙酉科顺天乡试第三名举人。万历十四年(1586年)联捷丙戌科会试二十名,三甲第一百五十二名进士。工部观政,历官兵部职方司主事、署员外郎。
万历二十一年(1593年)十月升山东佥事、蓟州兵备,万历二十三年十月升四川参议兼佥事,分巡下川南道,二十七年九月官至河南按察司副使。二十九年六月调补山西右参议,三十年六月告病致仕。卒年五十。
编有《项襄毅公年谱》5卷、《纪实》4卷。另有《名臣宁攘要编》存14种14卷、《皇明弼直录》、《续名臣记》、《大政志》、《易州新志》等。
曾祖父项纲,曾任知县;祖父项铨,曾任鸿胪寺序班,赠南京吏部考功司郎中;父亲项笃寿,壬戌进士、广东左参议。前母郑氏(赠宜人);母马氏(封宜人)。严侍下。弟项德棻(生员)。