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水蜜桃
✍ dations ◷ 2025-07-05 22:47:33 #水蜜桃
桃(学名:Prunus persica)是蔷薇科李属一种,花可以观赏,果实多汁,作为水果,可以生食或制桃脯、罐头等,核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的,一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉,香甜多汁;欧洲、澳洲和北美洲的人则在历史上喜欢黄色果肉较酸的品种。落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形,长15厘米,宽4厘米,先端成长而细的尖端,边缘有细齿,暗绿色有光泽,叶基具有蜜腺;树皮暗灰色,随年龄增长出现裂缝;花单生,从淡至深粉红或红色,有时为白色,有短柄,直径4厘米,早春开花;近球形核果,表面有毛茸,肉质可食,为橙黄色泛红色,直径7.5厘米,有带深麻点和沟纹的核,内含黑色种子。桃原产于中国,最远可以追溯到周朝,《诗经·国风·周南》即有〈桃夭〉一诗,逐渐传播到亚洲周边地区,从波斯传入西方,桃的种小名“persica”意思就是波斯的水果。最早的桃化石(Prunus kunmingensis)发现于中国西南地区云南省昆明市北郊距今约260万年的茨营组,其结构和现代栽培的桃,果核形态无异。桃是一种营养价值很高的水果,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等。桃富含果胶,经常食用可预防便秘。中医认为,桃仁味甘酸,性微温,具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃仁的药用价值,主要在于桃仁,桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭,症瘕邪气,杀小虫”之功效。桃仁对治疗肺病有独特功效,唐代名医孙思邈称桃仁为“肺之果,肺病宜食之”。桃是一种温带植物,需要一定的夏日光照但晚上要比较凉爽的气温及充足的水分和肥料,而且不耐旱。一般用嫁接法种植。把树型要修整为张开的手掌形以使各部分能获得充分的阳光(和苹果要有一个向上的中心领导枝不同),桃园和苹果园可以从树型上很容易地区别。桃有多种品种,一般果皮有毛,“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果实是扁盘状;“碧桃”是观赏花用桃树,有多种形式的花瓣,北京植物园还有几百个不同的品种。食用的桃还有大久保桃、水蜜桃、绿化九、十四号、白凤等不同品种。桃在亚洲文化中占很大的地位,中国古代传说经常提到桃是一种可以延年益寿的水果,神仙多食用桃,《西游记》中孙悟空在天界看管的桃园,出产的蟠桃人吃了可以立刻成仙。日本神话中有“桃太郎”。桃木在中国文化中有避邪的意义,相传东海东少山上住着神荼、郁垒二位神仙,手持桃枝,专司捉妖拿邪。通常在门外挂有桃木符或桃木做的对联。《淮南子·诠言》说:“羿死于桃棓”。许慎注:“棓,大杖,以桃木为之,以击杀羿,由是以来鬼畏桃也”。战国楚人认为桃树是可以驱鬼辟邪。《棘楚岁时记》记载南朝楚地风俗:“元旦服桃汤,桃者五行之精,能厌服邪气,制御百鬼。”“正月一日……造桃板著户,谓之仙木,百鬼所畏。”《晋书·礼志》记晋代:“岁旦,常设苇索、桃梗、磔鸡于宫及百寺之门以禳恶气。”《本草纲目》说:“桃味辛气恶,故能厌邪气”。道士做法时亦常用桃木剑降妖伏魔,《封神榜》载姜子牙用桃木剑降妖兴周。桃花在中国文化中则多与爱情、人缘相关,《诗经·国风·周南·桃夭》云:“桃之夭夭,灼灼其华,之子于归,宜室宜家”,这是一首送新嫁娘歌,用美丽的桃花比喻新娘。春节时会摆放桃花以求行桃花运,参见犯桃花词条。而“桃”与“图”于粤语和部分南方方言同音,春节时做生意的人亦喜欢于家中或公司摆放大棵桃花,取其“大展鸿图”之意。另外在中国形容男同性恋者的其中一个成语为“断袖分桃”。中国俗语里的“桃李满天下”则以“桃花”、“李花”比喻生徒济济,教育的硕果累累。
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