李孟熙（韩语：이맹희，1931年6月20日－2015年8月14日） 大韩民国企业家，前CJ集团名誉会长。三星集团名誉创始人李秉喆的长子，三星集团会长李健熙的胞兄。本贯庆州。
2015年8月14日，李孟熙因肺癌在中国北京一家医院病逝，享年84岁。注： 李孟熙也可以指： Quentin Lee，美国籍华裔导演，电影作品有《 Ethan Mao》等等
李孟熙1931年6月20日在庆尚南道宜宁出生，毕业于大邱寿昌初等学校和庆云中学。之后留学日本东京农业大学和美国密歇根州立大学，获得学士、硕士和博士学位，这时李孟熙作为三星“皇太子”的学生时期
在日本留学的1956年12月1日，他与손복남结婚。结婚2个月后的1957年2月，日本留学毕业，他继续前往美国留学。与他一起留学的是妹夫구자학。回到韩国以后，李孟熙于1960年进入三星集团工作，担任安国火灾保险、三星物产、第一制糖、新世界、中央日报和三星文化财团、三星电子等三星集团内的重要职务。作为长子，他是集团接班人，但在1966年因糖精走私事件爆发，一夜之间被排挤出了接班格局。
1966年5月24日，三星在蔚山正在建设的韩国化肥工厂把2259包（约55吨）糖精伪装成建材进行走私，被釜山海关发现后扣押，并罚款2千多万韩元。而此事的主导者正是李孟熙和二弟李昌熙，在野党和在野团体纷纷对朴正熙政府发难，为摆脱来自政界和媒体压力，三星集团时任会长李秉喆被迫交出当时集团下的肥料工厂所有权，并宣布隐退。因朴正熙对韩国财阀的支持，李秉喆隐而不退，18个月后即1968年2月再次复出。
此事后，李秉喆对李孟熙仍未失望，在1967年7月宣布由李孟熙担任三星集团副会长，接掌三星帅印。外界一度认为三星集团的换帅继承工作接近尾声。不过李孟熙在管理集团上的业绩可真拿不出手，被反映最多的就是混乱不堪、群龙无首。经过美日财经界友人的警告，李秉喆对继承人一事又重新考虑。“周围人不停劝说，加之孟熙本人也有意愿统领集团，所以一开始尝试把集团部分经营权交给他。只是半年左右的光景，孟熙领导的企业内部便混乱不堪，他本人自愿退出。”李秉喆事后回忆，“那时二儿子昌熙提起过比起统帅整个集团，更希望扎扎实实经营适合自己的公司。我考虑还没人能继承三星的整体经营，就逐渐有意让三儿子健熙参加集团经营的一线管理，我看他本人兴趣和志向也在企业管理，而且他确实在认真参与和学习。”
李昌熙因走私糖精事件被囚禁后，感觉出父亲的信任和信心逐渐转移到弟弟李健熙身上，因此随后竟然“鱼死网破”地将集团业务丑闻曝光，其中还有揭露父亲李秉喆向海外转移资产等经济犯罪。李秉喆一怒之下将其逐出家门，称“永远不许踏入韩国”。李昌熙随即前往美国，与他在商界搭档多年的哥哥李孟熙此后也进入老会长李秉喆的“怀疑”名单，被逐渐剥夺了职务和权利。1987年11月，李秉喆去世，三子李健熙接掌三星集团。
2012年，李孟熙和二妹李淑熙相继对三弟李健熙告上公堂，提起巨额遗产诉讼。主张父亲李秉喆生前曾以他人名义信托部分财产，但李健熙在未通知其他继承人情况下，擅自将这部分遗产归己有。兄弟二人遗产之争一度升级为三星集团和希杰集团的矛盾。李孟熙在一审、二审中连续败诉后放弃上诉三审，所以终局由李健熙胜诉，但三星争产案揭开了豪门争产的恩怨，成了媒体关注的焦点。
2012年12月，李孟熙诊断出肺癌2期，到日本和中国等地接受了治疗，但最终2015年8月14日在中国北京最终与世长辞，此时他的头衔正式为“CJ名誉会长”。
