阿富汗面饼

✍ dations ◷ 2025-11-13 22:24:34 #阿富汗饮食,普什图饮食,巴基斯饮食,面饼

阿富汗面饼(Afghan bread、Nan-e Afghani、波斯语:نان افغانی‎)是一种源自阿富汗的面饼,又被称作“Nan”。面饼呈椭圆或矩形状,并置于一种于印度次大陆地区常见的印度烤炉内烘焙。阿富汗当地的印度烤炉特色是由砖组成,且坐落在地上。制程为先将面饼塑型,再放于烤炉壁上加以烘烤,之后时常洒上黑色小茴香(英语:Black cumin)、葛缕子种子,增加美观与美味程度,再划上纹路即宣告完成。

在西方国家,阿富汗面饼常于中东杂货店里贩售。目前,阿富汗当地仍以将生面团铺满印度烤炉的传统方式烘焙,使得面饼外形及颜色变化得相当快速,早晨时的香气吸引不少人上门品尝,此刻烘焙师傅使用铁夹自壁炉取出完成的面饼,让阿富汗人装入袋子内食用。

食用方式方面则和其他阿拉伯国家类似,包括阿富汗面饼在内的餐点,会先撕下几片包裹食物,以如同三明治的食用方式,用手就口的方式送入口中,同时也可以吸取盘上的汁液。因为阿富汗人主要用手吃饭,此类面饼也作为叉子与汤匙使用。

面饼口感跟亚美尼亚的食物亚美尼亚脆饼(英语:Lavash)、印度菜与巴基斯坦菜(英语:Pakistani cuisine)的馕相似,外壳并不坚硬,还拥有浓郁的味道。

相关

  • 为境外的机构、组织、人员窃取、刺探、收买、非法提供国家秘密或者情报罪《中华人民共和国刑法》所谓为境外的机构、组织、人员窃取、刺探、收买、非法提供国家秘密或者情报罪,是危害国家安全罪类罪名之一,又名:为境外窃取刺探收买非法提供国家秘密情
  • 莱蒙托夫米哈伊尔·尤列维奇·莱蒙托夫(俄语:Михаил Юрьевич Лермонтов;1814年10月15日-1841年7月27日),俄国作家、诗人。被视为普希金的后继者。父亲尤里·彼得罗
  • 冬葵子磨盘草(学名:Abutilon indicum),为锦葵科苘麻属下的一个植物种。
  • 三商巧福三商巧福,是台湾三商企业的牛肉面连锁店。前身是成立于1983年的三商速简餐厅,是台湾第一家台式料理速食餐厅,但因菜色繁多无法达到快速供餐,遂于隔年改为以牛肉面为主力的七七巧
  • 布达布达(匈牙利语:Buda)是以前匈牙利王国的首都,在现在匈牙利首都布达佩斯的西部,多瑙河西岸。布达大概占布达佩斯全部面积的三分之一,多山,大部分为树木覆盖。布达主要的地标为布达城
  • 南海狮属南海狮(学名:Otaria flavescens)主要分布于智利、秘鲁、乌拉圭和阿根廷沿岸,是南海狮属唯一的种类。雄性南海狮的头非常大,鬃毛浓密,使它们成为有耳海狮中最像狮子的一种。雄性的
  • 自然疗法医生自然疗法医生(naturopathic doctor)是一个新兴医疗名词,目前自然疗法医生在一些国家开始立法注册,包括美国,加拿大,有自然疗法学校纳入政府教育,美国的注册自然疗法医生可以接生,进
  • 多罗贝勒多罗贝勒(满语:ᡩᠣᡵᠣᡳ ᠪᡝᡳ᠌ᠯᡝ,转写:),简称贝勒,为清朝宗室爵位。贝勒一词原为明代女真贵族称号,即金代“勃极烈”的异译,汉译为“王”。努尔哈赤建立后金,贝勒成为其宗室封
  • 抑制震荡子抑制震荡子(英语:Repressilator)是一个人工合成的基因调控网络。它是一个由三个基因组成的环形振荡器,其中的每个基因各自表达抑制蛋白并抑制下一个基因的表达。Michael Elowitz
  • 巴扎应用商店巴扎应用商店(波斯语:کافه بازار‎,英语:Cafe Bazaar)是一个伊朗安卓商店,成立于2011年4月,由礼萨·穆罕默迪(رضا محمدی‎)和赫萨姆·阿尔曼德希(حسام آرما