糯稻

✍ dations ◷ 2025-06-28 12:24:26 #糯稻

Oryza glutinosa Matsum.糯稻（学名：拉丁语：Oryza sativa 拉丁语：glutinosa 英语：Glutinous rice），禾本科一年生草本植物，是稻的粘性变种，在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种，糯稻脱壳的米在中国南方称为糯米（闽南语、闽东语、莆仙语皆称“秫米”），而北方则多称为江米，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。《西京杂记》载，汉代有九月九日吃蓬饵之俗，“九月九日，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒、食人长寿。”“食蓬饵以祓妖邪。”饵即古代之糕，原料是米粉，可以是稻米粉或黍米粉。糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。在外貌上，糯米为不透明的白色。糯米与其他稻米的最主要分别是它所含的淀粉中以支链淀粉为主，达95%至100%，因而煮后较具黏性，口感也比一般白米更硬，多吃不易消化。糯米在老挝、泰国、柬埔塞、越南、马来西亚、印度尼西亚、缅甸、泥泊尔、孟加拉国、北印度、中国大陆、日本、韩国、台湾和菲律宾均有种植。据估计，约85%的老挝稻米产出为糯米。大米分为4个品种：籼米、粳米、籼糯米、粳糯米。按照质量等级，籼糯米与粳糯米各分为一级、二级、三级。

相关

让·布里丹让·布里丹（Jean Buridan，拉丁文写法为Joannes Buridanus；1292年－1363年），法国哲学家，经院哲学博士，欧洲宗教怀疑主义倡导者。在西方1340年，再造了冲力说理论。思想实验布里丹之驴就
人质人质，即是被俘虏者掳走的人(fuze:可牺牲的非战斗人员)。这词最早的用意是指在战争里，某一方将敌人的人捉走，然后向敌方提出条件，以方便威胁对方。但到了近代，人质一词意即被犯罪
噩梦症恶梦（nightmare），亦称噩梦或梦魇，指人在睡眠时做的令人感到恐惧的梦，有时伴有胸闷气短等难受的感觉。恶梦主要有梦魇、被追杀和人悬空、人下落三大类型，这三大类型的恶梦分别是因
二倍体染色体倍性是指细胞内同源染色体的数目，只有一组最基本的称为“单套”或“单倍体”（haploid），两组备份称为“双套”或“二倍体”（diploid）。多倍体的细胞则有更多套的染色体。其中
国务院美国国务院，直译为美国国务部（英语：United States Department of State，有时亦称State Department），是美国联邦政府负责外交事务的行政部门，前身为美国外交部，目前亦相当于世界各国
数字化数字电视（英语：Digital television）是指采编、播出、传输、接收等环节中全面采用数字信号的电视系统，与模拟电视相对。数字电视系统可以发送多种业务，如高清电视、标清电视、智能
暖流洋流亦称海流，是具有相对稳定流速和流向的大规模海水运动。惟有在陆地沿岸，会因潮汐、地形及河水的注入等影响其变化。赤道流、大洋流、极地流及沿岸流等。信风带作用下的信风
抓交替替身，俗称替死鬼，闽南、台湾称交替。在道教、中国民间信仰中，枉死的鬼魂，为了能再投胎转世，必须找一个顶替自己的人，并使之身亡，称为“替身”。如清朝袁枚小说《续子不语》：李生夜
侯学煜侯学煜（1912年4月2日－1991年4月16日），安徽和县历阳镇人，中国生态学家。1937年毕业于国立中央大学农学院农业化学系。随后回到家乡，任和县初级中学中学教员。不久，任地质调查所土壤
谢少文谢少文（1903年9月15日－1995年7月20日），祖籍浙江绍兴，上海人，微生物学家、免疫学家。1921年毕业于苏州东吴大学，1926年取得长沙湘雅医学院医学博士学位。担任中国医学科学院基础医学