油酸

✍ dations ◷ 2025-06-07 06:19:52 #油酸

油酸（英语：Oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C18H34O2 ，结构简式 CH3(CH2)7CH = CH(CH2)7COOH。英文名称“oleic acid”源自“橄榄”（Olive）。油酸氢化得到硬脂酸；油酸的双键反式异构体称为反油酸。油酸占橄榄油的55-80%，软质棕榈油的39~46%，花生油的36-67%，芝麻油的15-20%。在动物脂肪中，油酸占鸡与火鸡脂肪的37-56%，猪油的44-47%。油酸也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸。油酸具有羧酸和烯烃的性质。对碳碳双键氧化可以使油酸分子断裂，生成醛、酮或羧酸。油酸还可以发生还原反应生成醇。暴露于空气中的油酸就会缓慢发生上述氧化反应，此过程称为酸败反应。在动物实验下，用相对高油酸油脂喂食可使有高血压大鼠血压降低。亦有研究指出可透过抑制细胞增生达到抗癌效果. 、调控发炎反应等作用，可应用于发炎、免疫反应、心血管疾病、皮肤修复及感染等方面。有研究显示当摄取高胆固醇饮食可增加酵素活性增加细胞膜上单元不饱和脂肪酸比例，例如油酸，提高乳腺癌发生的可能性。不饱和脂肪酸

相关

周产期产前(Prenatal)或产前发育(Prenatal development)是人类胚胎或胎儿在孕期的孕育过程，从受精，至诞生。通常，也可使用术语胚胎发育、胎儿发育，或胚胎学来表示。胚胎发育始于受精。
圣卢西亚面积以下资讯是以2018年估计国家领袖国内生产总值（购买力平价）以下资讯是以2016年估计国内生产总值（国际汇率）以下资讯是以2016年估计人类发展指数以下资讯是以2018年估计圣
丁糖丁糖（Tetrose），又称为四碳糖，是含有四个碳的单糖，分为丁醛糖和丁酮糖两类。D-赤藓酮糖是唯一存在于自然界的丁酮糖。果聚糖：菊粉 · 果聚糖β2→6甘露聚糖：低聚木糖：半乳聚糖：
酸碱理论酸碱理论指阐述酸、碱及酸碱反应本质的各种理论。在历史上曾有多种酸碱理论，其中重要的包括：拉瓦锡是最早提出酸碱概念的人。他在1776年左右提出一套酸碱理论。在那时，强酸主要
场在物理里，场（英语：Field）是一个以时空为变数的物理量。场可以分为标量场、矢量场和张量场等，依据场在时空中每一点的值是标量、矢量还是张量而定。例如，经典重力场是一个矢量场：标
苯乙醚苯乙醚，又称为乙氧基苯，是一种醚类有机化合物，具有醚类的化学性质（如易挥发、易爆、可以形成过氧化物）；它同时也是一种苯的衍生物。用于有机合成中。无色油状有芳香气味的液体。难
2015年世界博览会2015年世界博览会是于意大利米兰举办的世界博览会，日期为2015年5月1日到10月31日。2010年11月23日，国际展览局正式宣布2015年世界博览会由米兰举办。1906年世界博览会曾于米兰
霍华德·休斯小霍华德·洛巴德·休斯（英语：Howard Robard Hughes, Jr.，1905年12月24日－1976年4月5日），是美国著名商业大亨、投资人、飞行员、航空工程师、电影制片人、慈善家，当时世界上最富有
产检产前护理是指妊娠期间作的医疗与检察。包括身体检查和营养教导，主要为孕妇提早发现问题，给予妇女在生产的指示，以致守护母胎的健康。产前护理属于预防性的医疗保健，在怀孕过程中
尼科尔夏尔·朱尔·亨利·尼科勒（Charles Jules Henri Nicolle，1866年9月21日－1936年2月28日）是一位法国细菌学家，曾经因为关于辨认出虱子为斑疹伤寒的传染者，而获得1928年诺贝尔生理学