油酸

✍ dations ◷ 2025-08-08 09:29:18 #油酸

油酸（英语：Oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C18H34O2 ，结构简式 CH3(CH2)7CH = CH(CH2)7COOH。英文名称“oleic acid”源自“橄榄”（Olive）。油酸氢化得到硬脂酸；油酸的双键反式异构体称为反油酸。油酸占橄榄油的55-80%，软质棕榈油的39~46%，花生油的36-67%，芝麻油的15-20%。在动物脂肪中，油酸占鸡与火鸡脂肪的37-56%，猪油的44-47%。油酸也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸。油酸具有羧酸和烯烃的性质。对碳碳双键氧化可以使油酸分子断裂，生成醛、酮或羧酸。油酸还可以发生还原反应生成醇。暴露于空气中的油酸就会缓慢发生上述氧化反应，此过程称为酸败反应。在动物实验下，用相对高油酸油脂喂食可使有高血压大鼠血压降低。亦有研究指出可透过抑制细胞增生达到抗癌效果. 、调控发炎反应等作用，可应用于发炎、免疫反应、心血管疾病、皮肤修复及感染等方面。有研究显示当摄取高胆固醇饮食可增加酵素活性增加细胞膜上单元不饱和脂肪酸比例，例如油酸，提高乳腺癌发生的可能性。不饱和脂肪酸

相关

肋骨肋骨（拉丁语Costa，复数Costae，形容词costalis）是胸腔中枝状的骨，背起于脊柱胸部。是肋的组成部分，肋包括肋骨和肋软骨。一种正常的畸变为叉状肋骨。每条肋由肋骨（Os costale）和肋软
库施特语族库希特语族（Cushitic）又称作古实语族，是亚非语系（闪含语系）之下的语族之一，分布在埃塞俄比亚、苏丹、索马里、肯尼亚和坦桑尼亚。可以细分为约四个语支：“库希特”这名字源自《圣经
拟声词拟声词（onomatopoeia）也称为象声词、摹声词、状声词。它是摹拟事物的声音的一种词汇。在汉语里，它只是汉字当成“音标”符号，用来表音，而和字义无关。象声词可以描绘物体的声音，如
自由语素在语言学上，所谓自由语素是指能够独立存在，无须附于其他语素或词根的语素，与此相对的是规范语素。在完全属于分析语的语言例如汉语中，由于语素最少为单词的形式，全部均能独立存在
语义检索语义检索，是为了生成更相关的结果，使用语义网络中的数据来帮助区分(disambiguation)查询和网页的内容，所进行的在线检索过程。Hildebrand et al. 有一个对语义检索系统的全面
分米分米（英式英文：decimetre、美式英文：decimeter），台湾作公寸，是国际单位制长度单位，符号 dm。1 立方分米 = 1 升。标准状况习惯用 dm 表示气体体积。现时台湾，“公寸”等于“分米”，原
小目亚目（suborder）是生物分类法中的一级，一般是界于目和科之间，但有时亚目和科之间会再分下目（又译作次目）。亚目的拉丁文名称较无固定的字尾。下目（infra-order），又译作次目是生物分类
埃德温·萨尔皮特埃德温·欧内斯特·萨尔皮特，ForMemRS（英语：Edwin Ernest Salpeter，1924年12月3日－2008年11月26日），奥地利–澳大利亚–美国天体物理学家。
塞擦音塞擦音（affricate consonant），或破裂摩擦音，辅音发音方法的一种。由塞音及同一器官产生的摩擦音（经常是同一器官发出的辅音）构成。当符号成对出现时，左边的是清音，右边的是浊音。阴
卡马尔格坐标：43°32′N 04°30′E / 43.533°N 4.500°E / 43.533; 4.500卡马尔格（法语：Camargue）是一个位于法国南部阿尔勒附近，罗讷河注入地中海处的三角洲地带的传统地区，也是法国少见