油酸

✍ dations ◷ 2025-12-08 04:24:11 #油酸

油酸（英语：Oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C18H34O2 ，结构简式 CH3(CH2)7CH = CH(CH2)7COOH。英文名称“oleic acid”源自“橄榄”（Olive）。油酸氢化得到硬脂酸；油酸的双键反式异构体称为反油酸。油酸占橄榄油的55-80%，软质棕榈油的39~46%，花生油的36-67%，芝麻油的15-20%。在动物脂肪中，油酸占鸡与火鸡脂肪的37-56%，猪油的44-47%。油酸也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸。油酸具有羧酸和烯烃的性质。对碳碳双键氧化可以使油酸分子断裂，生成醛、酮或羧酸。油酸还可以发生还原反应生成醇。暴露于空气中的油酸就会缓慢发生上述氧化反应，此过程称为酸败反应。在动物实验下，用相对高油酸油脂喂食可使有高血压大鼠血压降低。亦有研究指出可透过抑制细胞增生达到抗癌效果. 、调控发炎反应等作用，可应用于发炎、免疫反应、心血管疾病、皮肤修复及感染等方面。有研究显示当摄取高胆固醇饮食可增加酵素活性增加细胞膜上单元不饱和脂肪酸比例，例如油酸，提高乳腺癌发生的可能性。不饱和脂肪酸

相关

达吉斯坦共和国达吉斯坦共和国（俄语：Республика Дагестан，罗马化：Respublika Dagestan；英语：Republic of Dagestan）位于俄罗斯最南部，东邻里海，北邻卡尔梅克共和国，西邻斯塔夫罗波
都尔的额我略都尔的圣额我略（拉丁语：Sanctus Gregorius Turonensis，其名额我略也译作格雷戈里和国瑞），（538年11月30日－594年11月17日）是都尔主教及高卢－罗马史学家，也是基督教圣人。他的本名为额我
拉特兰宫拉特朗宫（意大利语：Palazzo Laterano）位于意大利罗马市区东南方的拉特朗圣若望广场，毗邻罗马的主教座堂拉特朗圣若望大殿，自4世纪以后的一千年中一直是教宗的主要驻地。目前开设
龙线虫病麦地那龙线虫病，又名几内亚线虫病（GWD），是龙线虫感染所引发的疾病。人类饮用不洁净的水后，如果水中含有感染了龙线虫幼虫的水蚤，就会受到感染。患者起初没有症状。大约一年后，母虫
车辆工程载具指载运工具，也称交通工具，是指使用于人或货物运输的设备。本身不产生位移的传送带或非人造的某些水面漂浮物都不能称为“载具”。为上述目的以人的意志为驱使的动物和人本
黄体生成素黄体化激素（英语：Luteinizing hormone，LH），是一种在脑下垂体前叶合成的荷尔蒙。它的形成是受到促性腺激素释放激素(GnRH)的控制。在女性体内，黄体化激素会刺激卵巢释放卵子，它的周
永斯·贝采利乌斯约恩斯·雅各布·贝尔塞柳斯男爵（瑞典语：Jöns Jacob Berzelius，1779年8月20日－1848年8月7日），又译贝采利乌斯、贝吉里斯、柏济力阿斯、贝齐里乌斯、白则里，是一名瑞典化学家。他就
彩蛋复活节彩蛋是西方国家在庆祝复活节时特别装饰性的蛋。传统上一般是使用经过染色的蛋类。现代的习惯通常是使用蛋状的巧克力代替。彩蛋一般事先藏好，然后由儿童来找寻。是复活
罗曼·波兰斯基最佳导演1974年《唐人街》2002年《钢琴家》最佳导演1980年《苔丝》2003年《钢琴家》2011年《影子写手》 2014年《穿裘皮的维纳斯》2020年《我控诉》最佳影片1980年
跨Wiki链接跨Wiki链接（InterWiki links）是一种将万维网上的众多Wiki网站链接到一起的方式。用户可以不用输入完整的URL（一般网页都需要）而使用相似的简写就能在同一Wiki网站内相互链接。与