皮埃尔·艾尔梅

✍ dations ◷ 2024-12-23 08:43:04 #1961年出生,在世人物,法国厨师,糕点

皮埃尔·艾尔梅（法语：Pierre Hermé，1961年11月20日－），法国糕点师，出生于法国科尔马。他14岁开始糕点制作生涯，彼时师从嘉仕顿·乐诺。24岁时，他已是糕点主厨。1986至1995年间，他任职馥颂（Fauchon）首席糕点师，1997至1998年间，他任职拉杜勒（Ladurée）首席糕点师。之后，他和合伙人查尔斯·斯纳迪一同创立了皮埃尔·艾尔梅糕点坊（La Maison Pierre Hermé Paris）。1998年，其首家门店于东京开幕，在2002年与拉杜勒的合同到期之后才开办在巴黎的第一家饼店。糕点坊的经营范围涵盖巧克力、糖果、果酱、面包以及糕点。

皮埃尔·艾尔梅以创意夹心口味的杏仁小圆饼著称，其中最著名的是混合玫瑰、荔枝和覆盆子的“伊斯法罕(法语：Ispahan）”口味。

皮埃尔·艾尔梅摈弃对糕点过度或多余的装饰，坚持“像使用盐一样使用糖，即通过调味来赋予糕点细致独特的风味”。他定期重新审视自己的食谱，并发掘新的可能性，由此对自己创作的糕点进行持续的改进。皮埃尔·艾尔梅创作的糕点也给他带来了诸多荣誉，«时尚 (杂志)»赞其“糕点毕加索”，«食物和酒»称之“糕点挑战者”，«巴黎竞赛报»赞其“先锋糕点师和味觉魔术师”，«纽约时报»更称他为“厨房皇帝”。

相关

日内瓦湖莱芒湖（法语：lac Léman），又称日内瓦湖（lac de Genève），是西欧的重要湖泊。莱芒湖略呈新月形，湖北岸和东西两端分属瑞士沃州、瓦莱州和日内瓦州，南岸则属于法国上萨瓦省。瑞士和法国
电线电缆，是由两条或更多的导线粘合、扭曲或编织在一起形成的单一的连接两个设备传输电信号的组件。电缆的用途广泛并且每个用途都需特制，它的功能大至传输电能、电信号和实现电磁
兄弟牛肝菌兄弟牛肝菌（学名：Boletus fraternus），或称坚肉牛肝菌。菌盖呈红褐色带黄色，被覆细绒毛细鳞，夏、秋阔叶林地上群生。分布于台湾、广东。可供食用。
声闻声闻（巴利文：Sāvaka；梵文：Śrāvaka），佛教术语，是以佛陀为师，遵从佛陀的言传身教，持戒修行证得沙门果的人。原意是倾听者，或更广义地解释为“信徒”。根据巴利圣典《中部·基多山经》
美丽人生 (意大利电影)《美丽人生》（意大利语：La vita è bella，意为“人生是美好的”），1997年电影，由导演罗伯托·贝尼尼自编自演，荣获奥斯卡最佳男主角、欧洲电影奖最佳影片及多个国际大奖。电影讲述意
朴锺佑朴锺佑（박종우，1989年3月10日－），韩国足球运动员，司职中场。2010年初，朴锺佑从韩国延世大学加盟韩国职业足球联赛球队釜山IPark。5月2日，他在釜山IPark3比0击败首尔FC的比赛中替补登
岩渕丽乐岩渕丽乐（日语：岩渕麗楽／いわぶちれいら，2001年12月14日－）生于岩手县东磐井郡东山町（现一关市），是一名日本女子单板滑雪运动员，主攻障碍技巧和大跳台。岩渕四岁时受父母影响开始练
田仰田仰（1590年－1651年），号百源，贵州思南人，明朝政治人物，同进士出身。万历四十一年（1613年）癸丑科进士，三甲一百六十四名，由山东汶上县知县历太仆寺少卿、四川巡抚、兵部尚书。弘光元年（16
卢布尔雅那动物园卢布尔雅那动物园（斯洛文尼亚语：Živalski vrt Ljubljana）是一个位于斯洛文尼亚首都卢布尔雅那、全年开放的国家动物园，座落于罗日尼克（Rožnik）山南坡一片自然的草地和森林，占地19
传媒集团传媒集团（Media Conglomerate、Media Group或Media Institution）是指拥有多家涉及大众传媒事业公司的商业实体，这些公司可能涉及电视、广播、出版、电影、主题公园，以及互联网。