夜刀神（日文：やとのかみ）亦称为夜刀之神，乃是日本传说中的蛇神，为土著神（原住民之神），见载于日本地方志《常陆国风土记》中。相传夜刀神是一条长有锐角的长蛇，见过祂便会招致灭族之祸，是为人类带来灾祸的蛇神。
神名中的“（日语）やと”具有“谷”之意，亦即山谷或芦苇塘之类的地势，代表夜刀神多出没于此地带。
据《常陆国风土记》所载，在常陆一带的新辟田地间常出现为数甚多的蛇群（也就是夜刀神）作恶，妨碍农务。这些夜刀神有着像蛇一般的身躯，头上长有尖角，往往率群而来；且据说当人类目击夜刀神的话，其家门必会破亡，甚至子孙灭绝。当时，有一位名为箭括麻多智之人想要在此地开垦，遂打杀驱逐夜刀神直至高山之下。后来他在山脚与农村之间竖立标记，向蛇群表示：“此山上乃众夜刀神的领域，山下农田则属于老百姓的工作范围。今后我辈将对众神奉祀有加，且世代敬祭，只祈求众神莫对我辈怨恨。”于是麻多智设立爱宕神社以祭祀这些夜刀神，并将此习俗代代相传，至今不绝。
孝德天皇时期，茨城国造（日语：茨城国造）壬生连麿（或称壬生连麻吕）割茨城地八里、合七百余户另置立方郡。壬生连麿命人占有山谷土地，并在池塘旁筑堤；此举引起夜刀神再次聚集起来。壬生连麿知道此事后便大声说道：“我之所以要修建此池，乃是为了百姓的生活着想，究竟是什么神祇不服从天皇教化？”他更下令给役工，倘若在池边看到任何蛇虫鼠蚁、小鱼杂物，尽管随意施杀。结果这批夜刀神果然隐匿起来，不敢为害；而这方池塘今号“椎井”。
箭括麻多智竖立标记，区隔人类与神灵生活的界线，达到两造相安无事的境界。一般夜刀神为水神的表征，人类开垦山林原野而发展农业稻作，故祭祀夜刀神乃是为了祈求水利顺遂。《茨城县史》作者志田谆一认为，《常陆国风土记》编纂者（通说是以藤原宇合为主的作者群）受到浓厚的儒教思想影响，将在地的“旧闻轶事”改以儒教化、合理化地改写。既然传说见了夜刀神会招致灭族，显见此神祇是跟农耕息息相关的国魂神。《常陆国风土记》所载之箭括麻多智为了开垦新土地，教导人民祭祀夜刀神，而掌管祭祀的内容即是受到儒教影响。至于身为国造的壬生连麿，其职务便是祭祀国魂神，祈求该地农获丰收。岂料壬生连麿向夜刀神叫嚣，其实象征着斥责不崇敬当地国魂神的郡司（日语：郡司）。
现代日本大众文化中也常出现夜刀神的角色。
