青瓜酸奶酪酱汁

✍ dations ◷ 2025-04-04 11:17:32 #青瓜酸奶酪酱汁
青瓜酸乳酪酱汁( 土耳其语:cacık .mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Code2000","Gentium","Gentium Alternative","TITUS Cyberbit Basic","Arial Unicode MS","IPAPANNEW","Chrysanthi Unicode","GentiumAlt","Bitstream Vera","Bitstream Cyberbit","Hiragino Kaku Gothic Pro","Lucida Grande",sans-serif;text-decoration:none!important}.mw-parser-output .IPA a:link,.mw-parser-output .IPA a:visited{text-decoration:none!important};希腊语:τζατζίκι,或,拉丁字母写作Tzatziki或tzadziki;阿尔巴尼亚语:xaxiq;波斯语:ماست و خیار‎)。直译为塔查吉基(希腊语:τζατζίκι)是希腊饮食文化中的一种酱料。是一种源于奥斯曼帝国的点酱,利用了青瓜(小黄瓜)及以羊奶(绵羊奶或山羊奶)制成的酸乳酪(脱乳清酸奶)来做,常见于前菜,被认为是一种可替代蛋黄酱的健康选择,可以用来涂面包(包括皮塔饼)。塔查吉基通常由希腊式优格和黄瓜、大蒜、盐、橄榄油, 红酒醋和莳萝制成。美国式塔查吉基还可能加入柠檬汁、薄荷或香菜。和塔查吉基做法类似的菜肴有优酪乳汤。原装希腊式的酱汁比较稠,可直接当作前菜。土耳其式的酱汁比较稀,而且有时还加入了辣椒粉。他们主要用来为肉类调味,所以在土耳其烤肉或羊肉饭之类都可尝到,但亦有用来作沙律的沙律酱或煮成汤。材料方面,土耳其式只用山半奶制成的酸乳酪,而薄荷则用捏碎的干薄荷菜,而非新鲜的。不过,当土耳其式的酱汁用作前菜时,也会把浓度变得跟希腊式一样的稠,但成分依然保持地方特色。在塞浦路斯,这种酱汁有另一个名字,叫作talattouri(源自tarator),而其成分亦相对希腊式的用了较多的薄荷和较少的蒜。

相关

  • 右束支传导阻滞右束支传导阻滞(Right bundle branch block,简称RBBB)是一类心脏电传导系统阻滞疾病(英语:heart block)。乃肇因于心脏的右束支传导阻断,进而造成电讯号无法经由此途径传入右心室,而
  • 海洋性贫血地中海贫血(Thalassemias),又称珠蛋白生成障碍性贫血,海洋性贫血症,简称地贫,是遗传性血液疾病,会造成血红蛋白合成障碍,其症状可依不同分型而有所不同,程度可能从无症状到严重。通常
  • 书写障碍书写障碍(英语:Dysgraphia、Agraphia),又称失写症,是一种以手写字所产生的学习不利现象,跟阅读能力或是智力障碍无关。书写障碍者通常还是可以写字,但是缺乏某些精细动作技巧,例如胜
  • 抑郁性障碍抑郁症,亦称忧郁症,是一类以抑郁心境为主要特点的情感障碍。它主要包括:重度抑郁症、持续性抑郁症、季节性抑郁症。它们的共同表现为:长时间持续的抑郁情绪,并且这种情绪明显超过
  • 请帮助翻译和补充蜂通常指所有(Apoidea)的昆虫,主要分为两类:狩蜂(Spheciformes,如泥蜂)及蜂族(Anthophila),和蚂蚁同属膜翅目,普通蜜蜂只是其中一科,所有的蜂都以花蜜和花粉为食物,并在
  • 科摩多巨蜥科摩多巨蜥(学名:Varanus komodoensis)又译科莫多巨蜥,俗称科摩多龙,属于巨蜥科巨蜥属,是现存世上体型最大的蜥蜴,仅分布于印度尼西亚的四个岛屿。科摩多巨蜥是现今体型最大的蜥蜴,
  • 灵隐寺坐标:30°14′34″N 120°05′48″E / 30.2427777778°N 120.096666667°E / 30.2427777778; 120.096666667灵隐寺,康熙皇帝曾赐名云林禅寺,位于杭州西湖西北面,在飞来峰与北高
  • 美国国立卫生研究院美国国家卫生院(英语:National Institutes of Health,缩写为NIH),隶属于美国卫生及人类服务部,是美国联邦政府中首要的生物医学研究机构。2006年的资料显示,此机构花费美国全国28%
  • FDP自由民主党(德语:Freie Demokratische Partei,缩写为FDP),1968年–2001年期间缩写为F.D.P.,是德国的一个经济自由主义政党,是德国政坛中历史比较悠久的政党之一。威斯巴登基本原则
  • 福建中医药大学福建中医药大学是位于福建省福州市的一所高等中医药院校。目前,福建中医药大学拥有旗山校区和屏山校区两个校区。其中,旗山校区位于福州市闽侯上街镇华佗路1号,为福建中医药大