尼古拉·伍斯坦·尼克·帕克、OBE（英语：Nicholas Wulstan Nick Park、1958年12月6日－）是一位英国动画导演，也是《酷狗宝贝》（Wallace and Gromit）与《小羊肖恩》（Shaun the Sheep）系列动画的创作人。帕克曾经6度入围奥斯卡奖，并4度获奖。
尼克·帕克于1958年出生在英格兰兰开夏普雷斯顿。母亲西莉亚是一位女裁缝师，父亲罗杰则是一名摄影师 。他后来进入卡斯伯特美恩中学（现在的圣母天主教高中）就读。帕克逐渐对于绘制漫画产生浓厚的兴趣，在13岁的时候帮助他的裁缝师母亲拍摄影片、操作家庭电影摄影机与裁缝机的棉花卷轴。他也跟他的父亲一样是一个业余发明家，并曾经寄送一些东西至电视节目《蓝色彼得》－例如使用瓶子挤出不同颜色的羊毛。他后来就读于谢雪尔德传播艺术学院（现在的雪菲尔哈伦大学），然后进入英国电影电视学院（National Film and Television School），他在这里开始制作第一部酷狗宝贝电影－《月球野餐记》（A Grand Day Out with Wallace and Gromit）。
他在1985年成为布里斯托尔阿德曼动画工作室的（Aardman Animations）工作人员，他担任商业产品的动画师（作品包括英国音乐家彼得·盖布瑞尔的《Sledgehammer》录像带）。他也参美国儿童电视节目《Pee-wee's Playhouse》的动画制作。在这期间，他完成《酷狗宝贝之月球野餐记》，并进入后期制作程序。他也在1989年进行动画短片《动物物语》（Creature Comforts）的制作。这两部影片都入围许多奖项：《酷狗宝贝之月球野餐记》击败《动物物语》获得英国电影和电视艺术学院最佳动画片，但是《动物物语》则让他第一次赢得奥斯卡最佳动画短片奖。
帕克在1990年替“热电气”运动与广告公司GGK制作一系列备受高度赞誉的电视广告。根据英国主要的商业电视频道英国独立电视台 和英国第4台 对观众进行的独立投票结果，动物物语的广告现在被认为是英国电视界有史以来最出色的广告。
帕克接下来继续执导两部酷狗宝贝短片，分别是《酷狗宝贝之引鹅入室》（1993年）与《酷狗宝贝之剃刀边缘》（1995年），也都赢得奥斯卡最佳短片奖。他随即与阿德曼动画工作室的创始人彼得罗德（Peter Lord）在2000年共同执导首部动画长片《落跑鸡》（Chicken Run）。他也在2003年执导了一系列新动物物语电影，并在英国电视频道上播放。
他执导的第二部动画长片《酷狗宝贝之魔兔诅咒》在2005年10月5日上映，并获得许多电影奖项，包括英国电影和电视艺术学院最佳英语片奖与安妮奖最佳动画片奖。《酷狗宝贝之魔兔诅咒》也在2006年3月6日举行的第78届奥斯卡奖赢得了奥斯卡最佳动画长片奖。
在2005年10月10日，一场大火烧毁阿德曼动画工作室以前的仓库。火灾毁坏了帕克大部分的作品，包括电影《落跑鸡》使用的模型与布景。而一些酷狗宝贝原本的模型、布景以及电影所拍摄的照片放置在其他地方所以并未损毁。
帕克最近的作品包括美国版的《动物物语》，这是每周播映一次的电视节目（哥伦比亚广播公司每周一晚上八时播映）。该系列中，以一系列主题来访问美国人。访谈内容则同步套用在阿德曼动画工作室创造的动物角色当中。
在2007年9月，尼克·帕克宣布以接受普雷斯顿市政府委托来设计酷狗宝贝的青铜雕像，并将放置在他的家乡普雷斯顿。 英国广播公司在2007年10月宣布，帕克将制作另一部酷狗宝贝短片，名称为酷狗宝贝之故障的磨坊（后来改称为酷狗宝贝之面包和死亡事件）。
普雷斯顿大学有一部分的地区以他来命名。帕克学区坐落在莫尔公园内，这是因为该学区建筑内拥有媒体与动画作品所以使用他的名字来命名。他也获得蓝彼得金质徽章。
