蔡玉真

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• 低血钾低钾血症（拉丁语：hypokalemia、hypopotassemia）是指血液中钾离子（K+）不足的情形。正常的钾离子在3.5至5.0mmol/L（3.5至5.0mEg/L）之间，若浓度小于3.5mmol/L，即为低钾血症。钾离子略低
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• 炖炖是一种加汤汁慢煮的烹调方法。炖一般是先加调味蔬菜（中餐用葱姜，西餐用洋葱等）炒，然后加主料略炒，再加大量的清汤（水）和调味品，盖盖在小火上慢慢煮到酥烂。主料因地区和菜肴不同，可