叫卖果菜小贩

✍ dations ◷ 2025-07-24 00:58:41 #食品零售,街头文化

Costermonger,coster ,或 costard 是在英国伦敦与其他英国小镇的街头贩卖水果和蔬菜的小贩。果菜小贩在维多利亚时代中期是无所不在的,即使在现代英国仍能在市场发现他们的踪迹。像一般街头卖者一样,果菜小贩会使用响亮的歌唱、吟诵,以引起人们的注意。蔬果摊贩的推车可能会固定在于市场摊位中,或是可随意移动的(以马拉车或人力独轮车的方式)。 本词汇的来源出自 (一种现已灭绝的中世纪品种苹果)和  (小贩).

Costers能满足中央市场对于大量食物的销售需求(例如:史密斯菲尔德需要大量的肉类 ;Spitalfields偏好水果和蔬菜;比林斯盖特对鱼类的需求)。 成为果菜小贩的成员资格,可以从他们衣着上披挂着大型围巾辨识出来,这样的围巾被称为 。 他们对警察的敌意,可说是一个传奇。

该词现在通常用来描述流动摊贩; 有时这个词汇的定义分为二种:借由手推车、动物拉车贩售果菜商品的小贩、或是把商品放置在篮子中背著到处兜售的小贩。

果菜小贩至少从16世纪开始就已经存在在伦敦,在莎士比亚 和马洛的作品中都曾提及他们的存在。他们数量最多期间可能在维多利亚时代,在1860年当时当时据说有超过30,000个果菜小贩的存在。 他们拥有相当令人厌恶的声誉,因为他们"生活习惯不良、大部分没有金钱观念、喜爱赌博、缺乏知识教育,无视合法婚姻仪式,以及他们使用一种特殊的俚语"(约翰‧卡姆登Hotten的, ,1859年). 果菜小贩之间的竞争是恶名昭彰的:受尊重的"老前辈"在果菜小贩社群中会被提选为“珍珠的国王和皇后”,用以维持相互竞争的果菜小贩之间的和平。

然而,如窃盗的犯罪实际上在果菜小贩之间是相当罕见的,特别是在一个开放的市集中,他们往往会守望相助。即使是普通的窃贼,他们优先挑上的猎物往往是商店店主,而不是果菜小贩,因为他们倾向的分配。所以果菜小贩们对于警察公权力是极端憎恶的:

关于19世纪果菜小贩们的活动和生活方式被全面收录于《一书中,这本全四卷的著作中,选辑了亨利‧梅休经过充分研究后的文章。梅休描述了一个星期六的晚上,在新捷径街(New Cut)上,一条位于Lambeth区、泰晤士河南岸的街道:

这就是1840年代的伦敦,但在19世纪末,果菜小贩的数量逐渐地下降。但他们没有消失在街头四处移动的贩售方式,大概直到1960年,少数人依旧在当地传统市场保有一席之地。 果菜小贩的形象在音乐厅中被声乐喜剧演员,诸如:艾伯特骑士、贝茜‧贝尔伍德和格斯艾伦活灵活现地表演出来。 在《福尔赛中,史维森福尔赛驾驶马车载着艾琳福尔赛穿越1886年的伦敦街头,马车旁有一位果菜小贩(书中名"恶棍")和他的女朋友搭乘的驴车,因为过于拥挤的交通因而翻车了。

剧作家约翰‧奥斯本的作品《回顾愤怒》(1956年)以反英雄主义的方式描述一位在街头卖糖果的摊贩。在电影版本中,更全面地描述街头贩售者的日常文化,例如种族偏见,愤怒的顾客和滥用公权力的官员。

贝蒂‧梅在自传《虎女人:我的故事》中描述了当时伦敦的果菜小贩造型风格,以及当代社会气氛。

“我常常陷入一阵突如其来的遗憾感当中,在我所熟知的Limehouse的街道上;女孩披挂炫丽的披肩,戴着装饰著鸵鸟羽毛的头饰,仿佛风中的云彩一般。男人戴着帽子、丝绸围脖,穿着亮黄色的尖头靴子,他们认为这样的打扮是种骄傲。我个人也十分尊崇这样的招摇的炫耀。"

伦敦的果菜小贩的贸易合法性受到“都市警察委员会”监控管理。 如果他们属于定点叫卖,也会受到当地的区公所管辖。 相关法条存在于《 大都市的街道行为1867年》的第六条目之中,内文阐述当货物阻挠人行道(骑楼)和街道的相关罚则。目前该条文已根据现代都市的状况做出许多更新修正案。

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