邹崇汉(1821年－？年)， 字云章，号星溪，公安人。邹姓人物。道光丙午中第一名举人（解元）。清朝诗人。
清同治版《公安县志》有传，记载：（邹崇汉）十九冠童军（即生员 或称秀才）。越三年，以第一食饩(即明清时期透过考试取得廪生资格，享受补贴）。又三年，遂领解。
著有《辛畦居士稿》等。代表作有《湖堤漫兴》， 该诗收录于《晚晴簃诗汇》 （又名《清诗汇》 ）（徐世昌 编）。
人生行乐耳，吾道是耶非。
鸥鸟频频狎，鲈鱼渐渐肥。江湖年老大，风雨愿乖违。
且趁扁舟兴，还家自款扉。
夜阑不成寐，起步出前楹。断木疑人立，微风误雨声。境如僧入定，心与月同明。万木萧森处，啾瞅一鸟鸣。
如此江山贼蔓延，四郊何日靖烽烟?男儿不具封候骨，枉住人间三十年。
上通三峡下三湘，锁钥东南半壁强。隼翼虎威凭假借，风声鹤唳顿仓皇。兵戈飒沓湖山表，羽檄飞驰道路旁。 沧海横流何日靖？ 不堪翘首望江乡。
震邻烽火澈天红，指日分飞信转蓬。黄鹤落帆波上下，青螺振策路西东。 乱离儿女翻成累，落拓文章那建功。安得冲锋一长剑，棱棱霜锷倚崆峒。
吕蒙营垒左公城，战伐飞腾古有名。廿载蛟龙争出没，一朝豺虎忽纵横。 东南杀气迷荆楚，西北祥云拥帝京。 决策运筹唯奋武，拼将戮贼仗书生。
落叶下庭柯，惊风摵摵过。一年又容易，万事忽蹉跎。岁晚心仍壮，忧深鬓早皤。拥炉看长剑，竟夕几摩挲。
境如僧入定；心与月同明。
火炉新煮茗，小饮当金瓯。水涸溪毛现，月高树影收。敲砧千里梦，击柝一声秋。 遥忆沙津客，举杯正未休。
父亲邹美中，长兄邹崇泗。
曾孙邹越阶，清末举人，晚清及民国政治人物。
