艾哈迈德一世(奥斯曼土耳其语:احمد اول,土耳其语:I. Ahmed,1590年4月18日-1617年11月22日),奥斯曼帝国苏丹,1603年至1617年在位。
艾哈迈德一世为穆罕默德三世之子,是帝国首位在成年前登基的苏丹。他喜爱弟弟穆斯塔法,也知道在自己有子嗣以前一旦弟弟死去将引发继承危机,于是没有杀他,打破了历代苏丹杀光兄弟的惯例。
他擅长剑击及骑马,并通晓多种语言。1606年,他与奥地利签订了对奥斯曼帝国不利的《吉托瓦—托洛克和约》,奥斯曼承认奥地利哈布斯堡王朝君主为皇帝,奥地利一次过向奥斯曼缴付20万金币,以后不再每年向奥斯曼纳贡。
艾哈迈德一世晚年耽于玩乐,引致吏治腐败,军纪涣散。
伊斯坦布尔著名的苏丹艾哈迈德清真寺(又称蓝色清真寺)在他任内兴建。