澎澎（1951年3月16日—），本名邱美翠，台湾女艺人，早期艺名为“芃翠”，1960年代末闻名。
澎澎出生于新竹县北埔乡，父亲邱文汉是日本麻布兽医大学兽医系毕业，母亲田中初子是日本新潟人。因是混血儿，长相甜美。富表演天赋，念大成初、高中时，屡获全县音乐比赛冠军。曾参加新竹台声电台和电塔唱片联合举办的歌唱比赛，获得第一名，也曾有《乐仙人生》等专辑作品。刚出道时，她多次跟着孙伯坚、黄小冬夫妻率领的宣慰侨胞团到新加坡、马来西亚、越南等地演出，之后转而演出短剧，与廖峻组成综艺脱口秀喜剧搭档演出。
六〇年代，歌厅的逗笑短剧很受欢迎，她找小她1岁的廖峻搭档，一拍即合。她通客家话、日本话，廖峻则台语溜，刚开始她连一句台语都不会讲，廖峻还以为她是外省人。她与廖峻因语言、音韵的不同，无厘头的对白即是笑料。短剧也颠覆传统，例如她饰罗密欧·蒙泰古，廖峻则演朱丽叶·凯普莱特；她演西门庆，廖峻则饰潘金莲，笑果十足。上了舞台，两人是全场目光焦点，要让观众觉得花钱值得；下了舞台，共同的默契是如何编另一出剧。因两人实在太红了，廖峻遭黑道挟持殴打，额头缝了十几针，为赶秀也曾吊点滴演出。
不少人误以为澎澎是“廖太太”，连空姐也误认。由于太过火红引来黑道觊觎利益，廖峻遭黑道打伤后，两人商议拆伙避免发生生命危险，澎澎改与谐星李登才合作了四、五年，廖峻也找蔡闺等人搭档，但演艺界始终认为“廖峻与澎澎”才是脱口秀的黄金拍档。
有回在她美国演出，廖峻讽刺她不要乱喷口水，她回说“喷到眼睛是‘一点灵’，喷到脸是‘明星花露水’”；没想到明星花露水老板就坐在台下，乐歪了，回台后不仅送了好几箱明星花露水，也各打一条金项链给她与廖峻。
