江上舟(1947年-2011年6月27日)是一位中国政治人物和企业家。
1947年出生于福建省龙岩市连城县,在福州长大,1963年随父亲来到北京,1965年毕业于北京市第四中学,1966年考入清华大学无线电系,和妻子吴启迪是同班同学,但随着文化大革命爆发而中断,下放去云南劳作,1978年重新考入清华大学无线电系,之后赴瑞士公派留学,1987年毕业于苏黎世联邦理工学院。1991年担任三亚市副市长,1997年担任上海市经济委员会副主任,2006年3月接替邓朴方担任中国残疾人福利基金会理事长,2009年6月接替王阳元担任中芯国际董事长。
2011年6月27日在上海逝世,享年64岁。
父亲是中华人民共和国卫生部部长江一真,哥哥是曾经刺杀江青的江上虹,妻子是同济大学校长吴启迪。