软木（英语：cork），俗称木栓、栓皮，是一种不透水的浮力材料，为木本植物树皮的外层保护组织。商用软木主要从产自欧洲西南部与非洲西北部的西班牙栓皮栎（）上采剥。软木的主要成分为木栓质。由于其疏水、易浮、富有弹性、阻燃等特点，软木被用于制造许多商品，如葡萄酒瓶软木塞、地板与墙面、垫圈、羽毛球球托、鱼漂等。
葡萄牙的德埃萨（Dehesa）牧场每年的软木产量大约占全球总产量的一半，而此地的阿莫林软木（Corticeira Amorim）公司则是全球软木产业的领导者。
英国博物学家罗伯特·胡克最早通过显微镜对木栓层进行研究，并首次使用“细胞”（cell）一词来描述他在软木中观察到的小空腔。
