软木(英语:cork),俗称木栓、栓皮,是一种不透水的浮力材料,为木本植物树皮的外层保护组织。商用软木主要从产自欧洲西南部与非洲西北部的西班牙栓皮栎()上采剥。软木的主要成分为木栓质。由于其疏水、易浮、富有弹性、阻燃等特点,软木被用于制造许多商品,如葡萄酒瓶软木塞、地板与墙面、垫圈、羽毛球球托、鱼漂等。
葡萄牙的德埃萨(Dehesa)牧场每年的软木产量大约占全球总产量的一半,而此地的阿莫林软木(Corticeira Amorim)公司则是全球软木产业的领导者。
英国博物学家罗伯特·胡克最早通过显微镜对木栓层进行研究,并首次使用“细胞”(cell)一词来描述他在软木中观察到的小空腔。