鹅

✍ dations ◷ 2025-04-24 20:27:28 #鹅

鹅是经人类驯化的雁类动物，属于家禽。中国家鹅来自于鸿雁，欧洲家鹅则来自灰雁。从生物学的角度讲，鹅被列为是鸿雁或灰雁的一个变种或者亚种，故也称家雁，不过这一名称在现代汉语中已不常用。目前普遍认为中国家鹅和欧洲家鹅的起源不同，中国家鹅起源于鸿雁而欧洲家鹅起源于灰雁。生物学家查尔斯·达尔文在他的《动物和植物在家养下的变异》一书中提到“在荷马史诗中就提到过早在古希腊时代鹅就被家庭化饲养了，而在古罗马时代的神庙里，人们饲养家鹅，作为奉献给神的牺牲”；还有人根据古埃及笔画遗留下来的资料，认为在公元前2000年左右，埃及就成功地驯化了家鹅。中国古籍庄子《南华经》中有记载：“命竖子杀雁而烹之，竖子请曰，其一能鸣其一不能鸣，请奚杀。主人曰：杀不能鸣者”说明在公元前400年以前中国就已经有成熟的家鹅驯养技术了。晋朝大书法家王羲之喜欢观赏鹅的姿态，《晋书·王羲之传》记一事：“（羲之）爱鹅，会稽有孤居姥养一鹅，善鸣。求市未能得，遂携亲友命驾就观。姥闻羲之将至，烹以待之，羲之叹惜弥日。”金代有皇帝猎鹅的记载。鹅肉是备受欢迎的菜肴之一。明代笔记中有关于食用鹅掌的记载：“昔有一人，善制鹅掌。每豢养肥鹅将杀，先熬沸油一盂，投以鹅足，鹅痛欲绝，则纵之池中，任其跳跃。已而复擒复纵，炮瀹如初。若是者数回，则其为掌也，丰美甘甜，厚可经寸，是食中异品也。”顾公燮《消夏闲记摘抄》卷上亦载：“云间叶映榴好食鹅掌。以鹅置铁楞上，浸火烤炙﹔鹅跳唬不已，以酱油醋饮之。少焉鹅毙，仅存皮骨，掌大如扇，味美无伦。”“鹅”的异体字有“鵝”“䳘”“鵞”“䳗”，是唯一能够上下左右变换构件位置而不改变意义的汉字。中国民间传说鹅为“发物”，会使一些疾病发作。有传说明代开国功臣徐达功高震主，朱元璋惧之。徐达患有背疽，忌吃河鹅，朱元璋偏赐蒸鹅全宴予徐，明朝规定赐宴必须即时食、全食。徐达知朱元璋的意思，流泪把鹅肉吃完，不久毒发而亡。

相关

约翰·班扬约翰·班扬（英语：John Bunyan，1628年11月28日－1688年8月31日)，本仁约翰英格兰基督教作家、布道家，著作《天路历程》可说是最著名的基督教寓言文学出版物。1628年，约翰·班扬生于英
乳制品奶制品，奶类制品的简称，亦称乳制品、乳类食品或奶食品，以奶为基本原料加工而成的食品。除各种直接使用奶制成的饮料外还包括通过发酵获得的食品（奶酪和奶油）以及对奶进行干燥或者
肌肉萎缩症肌肉萎缩症（肌营养不良症，英语：Muscular dystrophy, MD），指一组损坏人体肌肉的遗传性疾病。肌营养不良症表现为进行性骨骼肌萎缩，肌肉蛋白质缺失，和肌肉细胞或组织的死亡。有九种疾
复活复活是指生命在死亡后再复生的意思，也称作死而复生。复活是很多宗教的中心思想，但其阐释却不一定与不死灵魂的宗教信念相关。复活的思想，存在于古今的宗教中。古代埃及人相信，人
桶孔隔膜桶孔隔膜（Dolipore septum）是担子菌门伞菌纲真菌菌丝中的一种隔膜（英语：septa），为真菌最复杂的一种隔膜，最早于1962年由美国真菌学家罗耶·摩尔（英语：Royall Moore）与詹姆士·麦卡利尔
海虱海虱是桡脚类下的鱼虱科生物。其下共有36个属，当中最著名的疮痂鱼虱属及鱼虱属就分别约有42和300个物种。它们是水生的体外寄生虫，吃寄主的黏液、表皮组织及血液。其下的疮痂
加拿大环境部加拿大环境和气候变化部（英语：Environment and Climate Change Canada，法语：Environnement et Changement climatique Canada），是加拿大政府负责协调环境政策和方案，以及保护并提高
沸点沸点是指物质沸腾时的温度，更严格的定义是液体成为气体的温度。液体在未达到沸点温度时也会通过挥发变成气体。然而，挥发是一种液体表面的现象，也就是说只有液体表面的分子才会
赤霉素赤霉素（英语：gibberellin，简称为GA）也称徒长素、激勃素、吉贝素（因提取自赤霉菌（英语：Gibberella fujikuroi）而得名），是一种植物激素，调节生长和影响各种发育过程，包括促进茎的伸长、发
磺胺吡啶磺胺吡啶是一种磺胺类药物，其INN名称是“Sulfapyridine”。该药物可用于治疗由细菌感染的皮肤病等疾病。该药物在血液中的半衰期未知（如是），在大鼠（经口服）体内的LD50（半致死量）为15