醋杆菌属

✍ dations ◷ 2025-06-29 17:38:16 #红螺菌目,革兰氏阴性菌,酿酒学,醋

















醋杆菌属(学名:)是乙酸细菌的一个属,其特点是能够在有空气的条件下将乙醇转化为乙酸。醋酸杆菌属包含有多个种。很多其它的细菌也能在不同的条件下产生乙酸,但醋酸杆菌属中的细菌只在这一个条件下。

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