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雪葩

✍ dations ◷ 2025-02-24 04:59:22 #甜食,冰品,素菜,意大利饮食

雪葩（Sorbet）是西式甜品的一种，口感类似冰淇淋。制法是将新鲜水果冷冻至结冰后磨成沙冰。与雪糕的最大分别，在于其不含牛奶的成分，适合对牛奶敏感的人士食用。而且雪葩不额外添加糖分，故较雪糕健康。

在传统西菜中，位于在头盘与主菜之间，有清理口腔余味之用。

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