葡萄糖酸

✍ dations ◷ 2025-09-17 06:27:35 #葡萄糖酸

葡萄糖酸（化学式：C6H12O7），是葡萄糖的醛基经氧化生成的糖酸，D-葡萄糖酸学名“(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己酸”。天然存在于水果、蜂蜜、红酒和红茶菌中。D-葡萄糖被溴水（次溴酸）或碘在碱液中温和氧化可得D-δ-葡萄糖酸内酯，然后缓慢水解，可以得到游离的D-葡萄糖酸。葡萄糖酸也可由葡萄糖经细菌氧化制得。参见葡萄糖氧化酶。因为制备固体结晶较困难，故商品葡萄糖酸大都是50%水溶液。无色结晶，有弱酸性。可溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和大多数有机溶剂。比旋光度－6.7°。在水溶液中转化为γ-葡萄糖酸内酯和δ-葡萄糖酸内酯的平衡混合物。用作蛋白凝固剂、食品防腐剂和食品酸度调节剂。用于生产葡萄糖酸盐，如葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸镁、葡萄糖酸铜、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁等。葡萄糖酸的金属配合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。

相关

国际科学词汇ISV（英语：International scientific vocabulary）指国际科技词汇或国际通用科技词汇，指的是欧洲语言为了科技术语的统—及科技术语的单义性，以吸收外来词为方法，以术语国际化为目标
螺旋菌螺旋菌（英语：Spiral bacteria）系按形态分出的一种细菌种类。其种类次于球菌、杆菌，在细菌家族中位列第三。。螺旋超过一周的螺旋菌被称为螺旋菌，而不满一周的则被称为弧菌。另外，
荧光淬灭荧光淬灭（英语：Quenching）猝灭是当常温物质经射线照射（通常为紫外线或X射线）所发出会萤光强度降低的任何过程。淬灭受压力和温度的影响很大，许多过程都可导致淬灭，例如激发态反应，能
婴儿死亡率婴儿死亡率（英语：infant mortality rate，缩写为IMR）是指每1000名活产儿中在一岁前死亡的人口数。这个比率是衡量一个国家健康水平的指标。由于婴儿死亡率只统计一岁以下的数据，
并发症并发症（complication）指在疾病发展过程中之续发性反应所造成的结果，是医学、病理，可能是因为病患在医疗或护理过程中，因为一种疾病合并引发其他的另一种或几种疾病。
人口控制人口控制指的是控制人口数量，以达到减轻资源负担及提高生活水平等目的。一般来说合理做法被认为是让总和生育率接近二。在非发达国家通常是指减少人口增长，一般是通过减少出生
血浆血浆（英语：Blood Plasma）是血液的清液成分，血细胞悬浮于其中。人体含有2750-3300毫升血浆，约占血液总体积的55%。血浆的绝大部分是水（体积的90%），其中溶解的物质主要是血浆蛋白，还包
抽筋抽搐（英语：Cramp），俗称抽筋，人类身体肌肉系统常见的收缩现象。发作时会使得受伤者感觉疼痛或受到极大压力。常常是因为从静止状态直接转做剧烈运动而导致的。人身体的肌肉是能收
世代交替世代交替是所有陆生植物与某些藻类的生活史繁殖中，有单倍体、双倍体个体（或组织）交替的现象的称谓。某些藻类的孢子体与配子体可能是有相同或不同外观的各自独立的生物体。苔藓
肺孢子菌纲P. carinii P. jirovecii P. murina P. oryctolagi P. wakefieldiae肺孢子菌纲只有一目、一科、一属，是外囊菌亚门中一类比较原始的真菌，直到20世纪初才被发现，是一种类酵母