葡萄糖酸

✍ dations ◷ 2025-11-20 08:53:13 #葡萄糖酸

葡萄糖酸（化学式：C6H12O7），是葡萄糖的醛基经氧化生成的糖酸，D-葡萄糖酸学名“(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己酸”。天然存在于水果、蜂蜜、红酒和红茶菌中。D-葡萄糖被溴水（次溴酸）或碘在碱液中温和氧化可得D-δ-葡萄糖酸内酯，然后缓慢水解，可以得到游离的D-葡萄糖酸。葡萄糖酸也可由葡萄糖经细菌氧化制得。参见葡萄糖氧化酶。因为制备固体结晶较困难，故商品葡萄糖酸大都是50%水溶液。无色结晶，有弱酸性。可溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和大多数有机溶剂。比旋光度－6.7°。在水溶液中转化为γ-葡萄糖酸内酯和δ-葡萄糖酸内酯的平衡混合物。用作蛋白凝固剂、食品防腐剂和食品酸度调节剂。用于生产葡萄糖酸盐，如葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸镁、葡萄糖酸铜、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁等。葡萄糖酸的金属配合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。

相关

膝蓋膝，俗称膝盖，为位于大小腿之间的连接部位。膝的主要内部组成结构为半月板以及四条韧带。半月板为膝内部股骨下端和胫骨上端之间的接连处所垫的一块新月形的纤维软骨组织，作用是
实验室实验室是进行科学研究与实验的场所。一般有控制实验条件的实验设备等。由于研究对象不同，实验室的设备和布置等也会有很大的不同。有些学术机构或研究单位也会冠以“实验室”
烟曲霉烟曲霉（学名：Aspergillus fumigatus）是属于散囊菌目发菌科曲霉属的一种真菌，可生长在土壤、空气、谷物、污染的食品、霉腐物等基物上。该种分布于中国、澳大利亚、比利时、加拿
医疗温度计医疗温度计，又称体温计、探热针，是拿来量测人体温度用的仪器。可用来量测口腔温度、腋下温度或是肛门内的直肠温度。传统的水银式医疗温度计工作方式与气象用最高温度计相同。
牛奶过敏牛奶过敏（英语：milk allergy）指免疫系统对于牛奶中的蛋白质产生过敏反应，主要症状是胃肠道、皮肤和呼吸的过敏反应。牛奶过敏属于食物过敏，但乳糖不耐症是缺乏需要消化牛奶中的乳
少数寡关节炎（英语：oligoarthritis，源自希腊语oligos，即“少”或“寡”）是指在发病的前六个月内，关节炎影响到 2 到 4 个关节。若一次同时有五个或五个以上的关节发炎，则称为多关节炎；若
明胶明胶又称鱼胶或吉利丁（从英文名“Gelatin”译音而来，音译基准为粤语），是以动物皮、骨内的蛋白质即胶原蛋白制成，带浅黄色透明，无味的胶质，主要成分为蛋白质。明胶通常用于食物、药
著骨点炎著骨点炎（过去也称为：接骨点炎、附着部炎；英语：Enthesitis）是著骨点（英语：Enthesis）（肌腱或韧带附着在骨头的部位）的发炎。它是一种著骨点病变，著骨点发生病变。早期临床症状类似“锻
树突状细胞树突状细胞（英语：dendritic cell）是一种存在于哺乳动物的一种白细胞。它存在于血液和暴露于环境中的组织中，如皮肤和鼻子、肺、胃和小肠的上皮组织。它们的作用是调节对当前环境
濒死经验濒死经验或临死经验是一种在接近死亡时一些人所经历的现象。这些现象包括灵魂出体、看见天堂或地狱、看见亲人、看见宗教人物或上帝、回顾一生的生活、极度的恐惧、完全的平