屠宰业

✍ dations ◷ 2025-09-29 13:20:21 #屠宰业

屠宰指杀死家畜、家禽，产出供人食用的肉类的过程。专门用来屠宰的地方称为屠宰场或屠宰厂，专业人员旧时也称作屠夫或屠户。因为肉类食品中毒是很严重的问题，各国屠宰均有严格的商业屠宰规定。对于宗教屠宰则在遵守宗教习惯的前提下另设规定。不出售而是自用的屠宰比商业屠宰限制少，但也有一定的检疫要求。有些地方对大型动物的商业屠宰征收屠宰税。犹太教和伊斯兰教要求教徒只能食用按宗教程序屠宰的肉类。符合犹太教规的称为Kashrut或Kosher；符合伊斯兰教规的称为Halal或清真。二者的主要区别是念诵神的名号不同。很多教徒认为可以接受按对方宗教程序屠宰的肉类。孟子在《孟子·梁惠王上》中说：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”这个态度后来成为中国传统文化中对屠宰的常见道德观点。一些受儒家思想影响的国家如在古代日本与朝鲜王朝就把屠夫列为低等人民甚至贱民。佛教因为根本上反对杀生（屠宰与杀人同为杀生），对屠宰和屠宰业者持谴责态度。部派佛教要求在家居士应当尽量持五戒，首戒就是不杀生，一般允许出家僧人食用三净肉，三净肉是出家僧人可以食用之肉需要满足的三个条件，要求此肉来自没有看见为自己屠杀的动物，没有听说为自己屠杀的动物，不怀疑他人为自己宰杀的动物。历史上很多哲学家和道德学家，从杰里米·边沁到彼得·辛格，基于动物权利或人类道德的考虑而反对食用动物。这个立场导致反对屠宰和提倡素食主义。另一些动物权利主义者在不反对屠宰，或者暂时不提倡废止屠宰的前提下，要求屠宰人道化，反对对动物造成无必要的肉体和精神痛苦。具体诉求包括：在宗教屠宰过程是否比商业屠宰过程更人道的问题上，目前还有争议。

相关

太平洋西北地区太平洋西北地区（英语：Pacific Northwest）是指美国西北部地区和加拿大的西南部地区，又称“卡斯卡迪亚”（Cascadia；得名自喀斯喀特山脉），主要包括阿拉斯加州东南部、不列颠哥伦比亚省
食管食道（Esophagus），亦称食管，人和动物消化管道的一部分，上面连接咽，下面连通胃，紧贴脊柱的腹侧，具有输送食物的功能。食道是一条由肌肉组成的中空通道，在最尾端与胃相接的地方有一个括
性别角色性别角色，相当于性别规范，是一种社会角色，包括人们基于一切生物性别与性别表达的感知或态度，而且被认为是适当、合宜或可接受的。性别角色通常集中在女性气质和男性气质的概念上
叶黄素叶黄素（Lutein）是目前已经发现的六百多种天然类胡萝卜素中的一种，属于光合色素，分子式为C40H56O2。一般在绿叶的蔬菜中可以找得到。叶黄素本身是一种抗氧化物，并可以过滤蓝光等有
意大利经济意大利经济是指意大利的经济发展。意大利的工业化起步较英国、普鲁士和法国为晚，直至19世纪中叶工业化程度才有较大进展，但农业仍占经济较大比例，意大利在一次大战后的工业技术
书吏书吏又称作抄写员、文士，是古代一种专门为人纪录事情或抄写文本的职业。书吏的工作内容主要是抄写书籍，其内容可能是宗教文本、虚构故事、学术文本或教诲文学。有时候书吏还必
海利根达姆坐标：54°09′N 11°50′E / 54.150°N 11.833°E / 54.150; 11.833海利根达姆（Heiligendamm）是位于德国东北部梅克伦堡-前波美拉尼亚州波罗的海沿岸旅游城市巴特多伯兰的一部
没有军队的国家没有军队的国家，是指没有武装部队的国家（主权国家），不包括境外领土，上述地方的国防由其他国家负责或以特定方式取代军事。此处的“武装部队”是指任何由政府主导的防御组织，用以推
过饱和蒸汽过饱和蒸汽（英文：Supersaturated steam），是指蒸汽超过该温度下的饱和压力，而不发生相变的现象。该蒸汽称为过饱和蒸汽。例如，20°C下的饱和蒸汽压为0.0238 Kg/cm2 ，如果该温度下的
马克斯·普朗克天体物理研究所马克斯·普朗克天体物理研究所（德语：Max-Planck-Institut für Astrophysik）为德国马克斯·普朗克学会的一个研究所，马克斯·普朗克天体物理研究所是世界上理论天体物理学领域最