酪浆

✍ dations ◷ 2025-01-22 23:35:38 #酪浆

酪浆（英语：Buttermilk），又称酪乳、白脱牛奶，是牛奶制成牛油之后剩余的液体，有酸味。现代出现的制作工艺就在牛奶加入乳酸菌。过去常直接饮用，目前多用作糕点的配料。酪乳的基础是奶油，通过离心原料奶与脱脂奶分离。在通过标准化和巴氏灭菌进一步处理乳膏之后，如果需要，将其成熟用于生产甜奶油黄油或酸化用于酸奶油黄油。在制作黄油期间，大多数固体组分与称为酪乳的液体分离。在奥地利，酪乳必须根据食品登记册从酸奶油中生产。类似地，由乳制品直接制造乳制品条例第XVII组的乳脂产品所产生的产品称为酪乳。品种和产品酪乳：作为标准品种，允许添加水或脱脂牛奶纯酪乳：作为标准品种，禁止加入水或脱脂牛奶，只能通过脱水增加干物质标准品种禁止用牛奶蛋白质产品或奶油强化液体。允许热处理以延长保质期。甜酪乳：在生产甜奶油黄油时生产。酸性酪乳：在酸性奶油或酸奶油的黄油或黄油生产过程中，或通过添加乳酸菌酸化甜酸酪乳。酪乳制剂：添加水果和调味料。酪乳和脱脂牛奶的混合物被称为酸奶，可饮用的酸奶或脱脂酸奶。酪乳粉是从这些产品中作为干乳产品生产的。营养价值例如，酪乳含有3.5克蛋白质，0.5克脂肪和每100克（100毫升）4.0克碳水化合物，以及无纤维，1毫克胆固醇和750毫克矿物质。因此，生理热值对应于每100g 156kJ（37kcal）。酪乳还含有大量的维生素B2，B5和B12以及钙，钾和磷酸盐。

相关

螺旋体门螺旋体门（Spirochaetes）是一类很有特点的细菌，具有长的螺旋形盘绕的细胞。它们独具细胞全长、在细胞膜和细胞壁之间的鞭毛，称为“轴丝”（axial filament）。螺旋体可以通过轴丝产生
癌症疫苗癌症疫苗（英语：cancer vaccine）可以用来治疗或预防癌症，那些用来治疗已存在的癌症又被称作治疗性癌症疫苗。有些或很多疫苗是“自体”的，也就是说，它是从病人自己的身体中萃取的，所
冷疗冷疗(cryotherapy)是降低组织的温度以达到治疗效果的方法。冷却可以减少组织血液量及减慢组织的新陈代谢，因此，可降低出血及发炎的情况。对于痉挛，肌肉挛缩有一定的效果。还有
生产生产在经济学中指的是厂商或服务提供者，把其可以支配的资源（也就是生产要素）转变为商品（有形产品或无形服务（英语：Goods and services））的过程，而且所产生的商品有价值，可以对消费者产
氯氟烃氯氟烃（英语：Chlorofluorocarbons，簡稱CFCs），又称氟氯烃、氯氟碳化合物、氟氯碳化合物、氟氯碳化物、氯氟化碳，是一组由氯、氟及碳组成的卤代烷。因为低活跃性、不易燃烧及无毒，氯
吡喃糖吡喃糖(英语：Pyranose)是一种糖，用于总称碳水化合物所具有的化学结构，其中包含一个由5个碳原子和1个氧原子所组成的六元环状结构。可能会有其他的碳原子在环以外。吡喃糖是吡喃
公共工程管理局公共工程管理局（英文：Public Works Administration, PWA），为美国罗斯福新政时期（1933年-1939年）一个联邦机构，其由全国产业复兴法案（National Industrial Recovery Act）授权实施，旨在
结肠带结肠带（taeniae coli，也作teniae coli或tenia coli）是结肠外壁的三条纵向平滑肌带，对应消化道其他部位的肌外层（英语：muscularis externa），为结肠的特化组织，在乙状结肠以前的结肠（升
比较比照法（comparative method）或比较法是一套比较语言学的研究方法，语言学家用它来揭示语言间的源流关系。它的任务是通过同源词的比较来证明两种或多种切实存在或存在过的语言拥
蒽醌类药物蒽醌（Anthraquinone，化学式：C14H8O2），又音译作安特拉归农，是一种醌类化学物。蒽醌的复合物存在于天然，也可以人工合成。工业上，不少染料都是以蒽醌作基体；而不少有医疗功效的药用植物