廖琼枝（1935年11月13日－），台湾基隆出生，台湾歌仔戏艺员，工旦行，人间国宝授证，曾用艺名廖忆如，2009年底宣布退出舞台，现为国立台湾戏曲学院歌仔戏学系兼任教授、财团法人廖琼枝歌仔戏文教基金会董事长，曾任国立台北艺术大学、国立台中教育大学等校兼任教授和国立政治大学、国立台湾海洋大学等校驻校艺术家。2012年获国立台北艺术大学名誉博士学位。
从母姓，1938年母亲廖珠桂在从大溪渔港赴龟山岛观光搭船途中不幸翻船而死亡。
她跟乔财宝、狗仔桑、阿龟仔先等师习歌仔戏表演艺术，后又从陈秀凤师习歌仔戏旦行艺术，从陈冠华（陈水柳）师学歌唱艺术。
年满65岁时从专任教职退休，转为兼任直到现在。
