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紫苜蓿
✍ dations ◷ 2025-04-03 11:29:34 #紫苜蓿
M. sativa subsp. ambigua
M. sativa subsp. microcarpa
M. sativa subsp. sativa
M. sativa subsp. varia
Ref: ILDIS as of November 2005紫花苜蓿(学名:Medicago sativa,阿拉伯语: البرسيم الحجازي)又叫做紫苜蓿、牧蓿、苜蓿、路蒸,属豆科植物。多年生草本,最高可以长至一米。根系强大;茎直立或匍匐,光滑多分枝;叶子互生,复叶具三倒卵状长圆形小叶;叶腋生总状花序,紫色花;螺旋形黑褐色的荚果,无毛;黄褐色肾形种子。紫花苜蓿生长期一般有五至十二年,视乎品种和气候而异。可适应不同的气候和土壤条件,吸收土壤中的矿物质和其他营养,在旱季亦可生存;还可以作为牧草、绿肥作物或者观赏植物,分布于全世界温带地区。苜蓿原产于伊朗,但现在全世界都可以找到它的踪影。其中西欧、北美、大洋洲栽培面积最大。苜蓿是世界上除了大豆之外种植量最大的豆科植物,全球种植面积达到3300万公顷。种植面积覆盖各种海拔高度,但温带种植较多。在欧洲并种植最多的是西班牙,其次是法国。具三小叶和蓝紫色花,花成蝶形;结荚果。荚果可食,含有丰富蛋白质和脂肪酸(Omegas 3)和维生素K。在阿拉伯语中被称为食物之父,亚历山大大帝曾将麦蒂卡的名字赋予它,而罗马皇帝则将其称为“Lucerna”,光芒之意,因为它带来了生存和发展的希望之光。苜蓿的嫩苗亦可食,称为“苜蓿芽菜”,是时下瘦身及素食主义者的最爱,一般都会与沙律酱凉拌,亦有夹入三文治或榨汁。
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