尹三聘（1606年—？），字莘耕，又字简在，号芙山，长沙府安化县常丰乡太平塅人，南明政治人物。
尹三聘生于万历十四年（1606年），崇祯元年（1628年）获拔贡为贡生，后流落到广西教授生徒；隆武二年（1646年）中举人，获授国子助教；他侍奉刘承胤，累迁虞衡主事、仪制员外郎、鸿胪卿，自户科给事中转为工科都给事中。之后他外任出为澂江知府，调往武定，稳定当地政务政，汉人和夷族都感到高兴，御史昆明王钊为他写文歌颂功德。他进入户科后，与吴其靁、洪士彭随同永历帝到肇庆，勾结李元胤等人交替地上疏攻击鲁可藻，招致鲁可藻辞官；他任职虞衡郎中，升官通政使。西洋人瞿纱微（西班牙语：Andreas Xavier Koffer）提交新历法，尹三聘就上奏擅用夷历会扰乱祖制，请求继续使用大统历，获准许，擢升为兵部右侍郎。
后来他跟随永历帝到安龙，在永历五年（1651年）晋升工部尚书，次年（1652年）吴弘业去世后调职刑部尚书，至永昌时贬为通政使。永历十三年（1659年），他在担任兵部事工部右侍郎期间以忠义游说杨武收复腾越州，并上奏报捷；而永历帝则颁下至今存世的最后一份圣旨褒奖，擢升他为兵部左侍郎。可是杨武很快就叛变投清，滇京失守后出家为僧，更名如晦，称“自明和尚”，直到去世。
