国立嘉义大学理工学院（英语译名：NCYU College of Science and Engineering），简称嘉大理工学院，是位于国立嘉义大学兰潭校本部的学院，2000年，国立嘉义大学成立时，设立理工学院。
2000年2月1日，与国立嘉义师范学院合并成“国立嘉义大学”，正式由应用物理学系、应用化学系、应用数学系、生物机电工程学系、土木与水资源工程学系等5学系，及教育研究所硕士班，资讯工程研究所硕士班，数学教育研究所硕士班等3研究所组成“国立嘉义大学理工学院”。
2001年1月，增设生物机电工程研究所硕士班、运输与物流工程研究所硕士班。8月，科学教育研究所硕士班、数学教育研究所硕士班改隶教育学院。2002年8月，增设土木与水资源工程研究所硕士班、资讯工程学系。2003年8月，增设应用化学研究所硕士班、光电暨固态电子研究所硕士班。2004年8月，增设应用数学研究所硕士班。2006年6月，增设应用化学系博士班。2007年10月15日，增设资讯工程学系博士班。2008年8月，增设电机工程学系。2009年8月，运输与物流工程研究所改隶管理学院。2010年8月，应用物理学系暨研究所更名为电子物理学系暨研究所。2011年8月，增设机械与能源工程学系。
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