茄子

✍ dations ◷ 2025-06-28 03:45:17 #茄子

茄子（学名：Solanum melongena），福建人称为红菜，吴越人沿用宋代叫法称为落苏，广东人称为矮瓜、茄瓜，客家人称之为吊菜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有长条形、圆形、椭圆、梨形等各种。根据品种的不同，食用方法多样。最早产于东南亚，在印度和孟加拉国从有刺或苦涩的野生黄水茄经过驯化后传向世界各地。中国可能是其第二驯化中心。现在的栽培种主要为圆茄子和长茄子。世界各国多有栽培，但以亚洲产量最多。一年生草本至半灌木，高60～100cm。主根长圆锥形，白黄色，须根多数。幼枝，叶、花梗及花萼均被星状绒毛。茎直立，绿色或紫黑色，根部木质化，上部分枝。单叶互生，卵形至矩圆状卵形，长8～18cm，宽5～11cm，顶端钝，基部偏斜，叶缘常波状浅裂，上面深绿色，下面绿色；叶脉黑紫色，上面略凸，下面凸出，网脉明显；叶柄长2～5cm，棒圆形，深紫色。能孕花单生，花柄长约1～1.8cm，花后下垂，不孕花生于蝎尾状花序上，与能孕花并出；花萼钟状，直径约2.5cm，有小皮刺，裂片披针形；花冠辐状，直径2.5～3cm，裂片三角形，长约1cm；雄蕊5，着生于花冠筒喉部，花药长7.5cm，子房圆形。浆果较大，长圆形或圆柱状，紫色或白色，因品种而异，萼宿存，并随果长大而膨大。它富含维生素、矿物质和碳水化合物。茄子含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、黄酮类化合物、蛋白质。此外，还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。食用方法多样，炒、烧、煎、蒸、拌、炝皆可。茄子富含黄酮类化合物，表皮和茄肉相连的地方，含量更丰富；茄皮含有多种有益人体健康的化合物，烹调时，不建议去皮。一般于农业方面，茄子是比较好种植的，然而其害虫也不少，如：

相关

唇裂唇裂与颚裂（英语：Cleft lip and cleft palate），常被合称为唇颚裂，是一系列包含唇裂（CL）、颚裂（CP）、或二者皆有的疾病（CLP）。唇颚裂常包含上颚裂到鼻腔，甚至裂到耳朵都有可能；裂口可能发
增井祯夫增井祯夫（日语：増井禎夫／ますいよしお Masui Yoshio，1931年1月1日－），日本裔加拿大细胞生物学家，推动1980年代细胞周期研究大发展的关键人物。盖尔德纳国际奖得主、拉斯克基础医学
2014年中国广东一带爆发2014年广东登革热疫情爆发于2014年6月，起于中华人民共和国广州市。随后，登革热疫情蔓延至广东各地，其中广州为重灾区，全市共37354例病例。疫情一度蔓延至台湾。2014年6月，自出现
氢氧根氢氧离子，旧称沎，化学符号为OH-。其中氢和氧之间以共价键连接，整体带一单位的负电荷。常常与不同的元素组成氢氧化物。一个氧原子和一个氢原子以共价键结合之后，通常以两种方式
郝　跃郝跃（1958年－），安徽阜阳人，汉族，中华人民共和国科学家、第十一届全国人民代表大会陕西地区代表。毕业于西安交通大学计算数学专业。担任西安电子科技大学副校长。2008年起担任全国
依巴斯汀依巴斯汀（Ebastine，又名Kestine），学名1--4--1-丁酮，分子式C32H39NO2，分子量469.67，是一种组胺H1受体拮抗剂，能抑制组织胺的释放，从而达至控制过敏反应的功效。一般处方都是 10 毫克白
堂兄堂亲是指跟自己父亲有血缘关系的同姓氏男性亲人及其姻亲和后代；粗略地来说，如果不考虑改姓、随母姓等特殊情况，除了父母及两人的直系后代之外，来自父亲一方同姓的血亲（父亲兄弟及
乳名乳名又叫小名、幼名、小字，是婴儿出生后，父母等长辈给小孩取的非正式的名字。有时是因为父母还没有选定正式的名字，所以取乳名作临时之用。士族喜爱取吉字小名，例如曹操的小名叫
树鼩目 Scandentia树鼩目（学名：Scandentia），又称攀兽目，生活在东南亚的热带雨林中，有2科5属20种。树鼩目成员的外形像松鼠，但吻尖而长。树鼩目成员的齿分化不明显。树鼩目曾经被置于食虫目与灵长目，树
LGBT文学LGBT文学，中文或称同志文学，凡是从同志观点觉得能发生意义，其主题坦白或隐晦地展现出“同志的情思、欲望、行动或人际关系”的文本都可纳入，包括了：