茄子

✍ dations ◷ 2024-09-20 09:10:13 #茄子

茄子（学名：Solanum melongena），福建人称为红菜，吴越人沿用宋代叫法称为落苏，广东人称为矮瓜、茄瓜，客家人称之为吊菜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有长条形、圆形、椭圆、梨形等各种。根据品种的不同，食用方法多样。最早产于东南亚，在印度和孟加拉国从有刺或苦涩的野生黄水茄经过驯化后传向世界各地。中国可能是其第二驯化中心。现在的栽培种主要为圆茄子和长茄子。世界各国多有栽培，但以亚洲产量最多。一年生草本至半灌木，高60～100cm。主根长圆锥形，白黄色，须根多数。幼枝，叶、花梗及花萼均被星状绒毛。茎直立，绿色或紫黑色，根部木质化，上部分枝。单叶互生，卵形至矩圆状卵形，长8～18cm，宽5～11cm，顶端钝，基部偏斜，叶缘常波状浅裂，上面深绿色，下面绿色；叶脉黑紫色，上面略凸，下面凸出，网脉明显；叶柄长2～5cm，棒圆形，深紫色。能孕花单生，花柄长约1～1.8cm，花后下垂，不孕花生于蝎尾状花序上，与能孕花并出；花萼钟状，直径约2.5cm，有小皮刺，裂片披针形；花冠辐状，直径2.5～3cm，裂片三角形，长约1cm；雄蕊5，着生于花冠筒喉部，花药长7.5cm，子房圆形。浆果较大，长圆形或圆柱状，紫色或白色，因品种而异，萼宿存，并随果长大而膨大。它富含维生素、矿物质和碳水化合物。茄子含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、黄酮类化合物、蛋白质。此外，还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。食用方法多样，炒、烧、煎、蒸、拌、炝皆可。茄子富含黄酮类化合物，表皮和茄肉相连的地方，含量更丰富；茄皮含有多种有益人体健康的化合物，烹调时，不建议去皮。一般于农业方面，茄子是比较好种植的，然而其害虫也不少，如：

相关

统计图形统计图形，又称为统计图、统计学图形、图解方法、图解技术、图解分析方法或图解分析技术，是指统计学领域当中用于可视化定量数据的信息图形。有时，人们也把统计图形与各种统计学
人工生命体人造生命，又称合成生命，是近期出现的生物技术术语，指利用生物技术干预、改变遗传密码从而产生新的生命个体的研究。创造人造生命是于合成生物学或探索生命的起源领域工作的科学
航天飞机计划航天飞机计划，美国航空航天局官方名称为Space Transportation System，STS，即“空间运输系统”，是美国政府于1981年至2011年间的大型航天飞机载人航天计划，由美国航空航天局负责并
达特穆尔达特穆尔是（Dartmoor）英格兰德文郡中部穆尔兰的一个地区，面积368平方英里（953平方公里），是一个受保护的国家公园。花岗岩高地的历史可以追溯到地质时代的石炭纪。穆尔兰被很多暴露
加拿大原住民加拿大原住民，他们是在1982年宪政法案第25和35节中所认定的原住民族群，分别是第一民族、因纽特人以及梅蒂人。根据2006年的人口普查，加拿大总人口超过33,570,000人，其中包含3.8%
3-α-20-β孕二醇孕二醇或孕烷二醇（英语：Pregnanediol）或称为5β-孕烷-3α,20α-二醇（5β-pregnane-3α,20α-diol）是一种孕酮在体内的无活性的代谢产物。测试尿液中孕二醇的含量可以作为测量体内
滤泡卵泡是女性生殖生物学的基本单位，生长于卵巢之中的它们是一个个圆球状的细胞聚合体。每个卵泡之中都会有一个卵母细胞（也就是卵子的原形）。这些结构在经过周期性的生长和发育之
邵明安邵明安（1956年11月－），湖南常德人，土壤物理学家，中国科学院院士。1982年毕业于湖南师范大学物理系。1985年，在中国科学院西北水土保持研究所（现合并于西北农林科技大学）获硕士学位。19
固定齿轮自行车单速车，区分为2种 Single speed, Fixed Gear，后者又称固定齿轮自行车、“死飞车”，是一种没有飞轮的自行车，车轮与脚踏板永远处于联动状态，链轮齿与轮毂是紧紧咬合的，只要后轮旋转
数字照片数字摄影，是指使用数字成像组件（CCD，CMOS）替代传统菲林来记录影像的技术。配备数字成像组件的相机统称为数字相机。对于数码摄影来说，光学影像的捕获依然运用小孔成像原理，但其将