乳品

✍ dations ◷ 2025-11-18 13:41:36 #乳品

奶制品，奶类制品的简称，亦称乳制品、乳类食品或奶食品，以奶为基本原料加工而成的食品。除各种直接使用奶制成的饮料外还包括通过发酵获得的食品（奶酪和奶油）以及对奶进行干燥或者提炼后获得的高浓度制品（比如奶粉、炼乳等）。奶制品的来源可以有牛奶、羊奶、母乳等。黄油凝乳奶酪奶油奶酪鲜奶油酸奶油乳清乳清蛋白酸奶奶渣奶豆腐克非尔鲜奶（左）、酪浆（右）爱兰青瓜酸奶酪酱汁冰淇淋淡奶奶粉生乳经过加热处理成为巴氏奶、保久乳或超高温消毒牛奶。加热温度70~150°C，加热时间3~30秒不等，保质期也不同。奶酪和奶酒

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