桑福德·科法克斯（英语：Sanford Koufax，1935年12月30日－），昵称桑迪·科法克斯（Sandy Koufax），本名桑福德·布劳恩（Sanford Braun），生于美国纽约市布鲁克林，前职业棒球选手，守备位置为投手，左投右打。1955年至1966年间，隶属美国职棒大联盟布鲁克林/洛杉矶道奇队。
科法克斯12年的职业生涯可以依表现粗略分成前六年跟后六年两个时期：在1955年到1960年之间，他的防御率4.10且败多于胜、WHIP是1.43、三振保送比1.7不过是比联盟平均好一点点，各方面来看他都是个比联盟平均水准还更差一点的投手，三次被带进世界大赛名单却有两次连出场机会都没有；但1961年到1966年之间他的成绩是129胜47败，防御率是几乎砍半的2.19、WHIP低到只有0.97、三振保送比4.2是当时联盟平均的两倍，还有五次防御率王跟四次三振王。尤其最后四年是他表现最杰出的时期，曾三度获得赛扬奖（1963年、1965年与1966年，1964年则是第三名）与一次国家联盟最有价值球员（1963年），在三次获得赛扬奖的球季，他都是国家联盟的投手三冠王。
科法克斯在季后赛的表现更是令人印象深刻，他生涯季后赛出赛八场，账面上4胜3败看似普通，但这57局的投球中他的防御率是0.95、WHIP则是0.82，两项数据都是大联盟史上所有在世界大赛投满50局的投手中最低的，而他在世界大赛的每局三振数在这群人当中也仅次于红雀队的名将吉布森。他是第一个两次获得世界大赛MVP和贝比鲁斯奖的选手。
科法克斯被认为是棒球史上最具主宰力的左投手之一。他是美国大联盟首位投出过四次无安打比赛的投手（1962~1965每年各有一场），其中包括了在大联盟史上第八次的完全比赛，他在这场完全比赛投出了14次三振，至今仍是大联盟史上三振数最高的完全比赛。虽然相较于其他选手，他的职棒生涯时间并不长，但若以他退休的时间点来看，科法克斯生涯的2,396次三振排名大联盟历史第七，左投手中则是排名第二（第一名为沃伦·史潘，2,583次），而且他当时是大联盟史上每局三振数最高的投手。目前在美国国家棒球名人堂的投手中，只有科法克斯、诺兰·莱恩、蓝迪·强森与佩卓·马丁内斯四位先发投手和后援投手霍夫曼这五人，生涯投出三振次数比投球局数高。
桑迪·科法克斯出生在纽约布鲁克林区，一个犹太人家庭中，在市镇公园（Borough Park）附近长大。3岁时，父母离婚，母亲继续抚养他。9岁时，其母亲与尔文·科法克斯（Irving Koufax）再婚，桑迪也随母亲改姓科法克斯，一家人移居长岛。
中学时代展现出棒球的天分。
进入布鲁克林道奇队，1955年，首次在大联盟出赛。当年度秋天，登记进入哥伦比亚大学。
1972年入选美国国家棒球名人堂，成为史上入选人中，年纪最轻的（36岁又20天）。
