甘蔗

甘蔗，又称蔗、竹蔗、糖蔗，是禾本科的单子叶植物，为甘蔗属植物（学名：Saccharum）的总称。甘蔗是无论温带、亚热带及热带都适合种植的农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为生质能源，也被用于牲畜饲料。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。中国最常见的食用甘蔗为中国竹蔗。是禾本科是具有重要经济作物，包括玉米、小麦、水稻、豆类、燕麦、高粱、以及许多饲料作物。原产于东南亚和新几内亚的热带及少部分温带地区。甘蔗是世界产量最大的农作物，2017年产量为18亿吨，巴西产量占世界的40％。2012年根据联合国粮食及农业组织 (Food and Agriculture Organization of the United Nations, 简称FAO) 统计，90多个国家和地区约2600万公顷（6400万英亩）的土地用于种植甘蔗。全球生产的蔗糖约70％来自一种甘蔗属植物秀贵甘蔗 (Saccharum officinarum) 的甘蔗及其杂交种。所有的甘蔗品种都可以杂交。甘蔗占全球糖类产量的79％；其余产量产于甜菜。甘蔗主要生长在热带和亚热带地区，甜菜通常生长在较冷的温带地区。是一种来自热带东南亚的多年生植物，在基部形成侧枝以产生多个茎，通常高约3至4米（10至13英尺），直径约5厘米（２英寸），当茎长成成熟时茎部会占整个甘蔗个体的75%。成熟的秸秆通常由11-16％的纤维，12-16％的可溶性糖类，2-3％的非糖类和63-73％的水组成。甘蔗对是非常敏感的农作物，它的生长条件受控于气候、土壤类型、灌盖方式，并易受害虫与疾病危害。甘蔗每年平均产量为60-70吨/公顷（24-28长吨/英亩; 27-31短吨/英亩），产量会依具体取决于在甘蔗种植中使用的知识和作物管理方法而有不同的产量估计，至少约30吨至180吨之间。甘蔗起源问题现在认识不一，有多种说法。一说起源于中国，中国华南、西南南部一带可能是甘蔗的原产地之一。其主要论据是：由此推论，中国华南、西南南部一带为甘蔗的原产地之一，甘蔗属的中国种（S.Singnse），可以肯定是起源于中国。另一种说法为甘蔗原产地可能是新畿内亚（新畿内亚野生蔗）或印度，后来传播到南洋群岛，大约在周朝周宣王时传入中国南方。先秦时代的“柘”就是甘蔗，到了汉代才出现“蔗”字，“柘”和“蔗”的读音可能来自梵文sakara。10到13世纪（宋代），江南各省普遍种植甘蔗；中南半岛和南洋各地如真腊、占城、三佛齐、苏吉丹也普遍种甘蔗制糖。亚历山大大帝东征印度时，部下一位将领曾说印度出产一种不需蜜蜂就能产生蜜糖的草。公元6世纪伊朗萨珊王朝国王霍斯劳一世（Khosrau I Anushirvan）将甘蔗引入伊朗种植。8到10世纪甘蔗的种植遍及伊拉克、埃及、西西里、伊比利亚半岛等地。后来葡萄牙和西班牙殖民者又把甘蔗带到了美洲。在日治时代到光复初期，甘蔗为台湾最重要的经济作物之一。台湾一年四季皆适合甘蔗生长，惟7-9月间常有台风来袭，对甘蔗生长有不良影响。依据陈正祥氏的说法，台湾最适合种植甘蔗的地区为云林县虎尾镇到屏东县的平原，因本区地形平坦，气候良好。台湾常见的经济作物甘蔗有两种：另外还有：《本草纲目》记载甘蔗能够止咳化痰、利尿、养颜美容。主治：