札幌拉面横街

✍ dations ◷ 2024-09-20 20:24:45 #札幌市建筑物,日本饮食,中央区 (札幌市),拉面

札幌拉面横街（札幌ラーメン横丁）位于札幌市中心的薄野，于1976年正式设立，其实只是一条数十米的小巷，却有17家拉面店，根本没有其他店铺。从1971年原本的7、8家拉面店以及数间酒家发展起来，后来逐渐变成拉面店聚集的专门街。虽然大多数拉面店的座位都不超过10人，空间局促，却可以在目睹老板细心料理的过程中体会到每一家小店里一碗碗冒着热气的拉面背后，都有一位坚持美味传承的老板，以人与面意念相通的精神，实践了心味一体的拉面道。

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