麦角固醇

✍ dations ◷ 2025-08-27 13:25:48 #麦角固醇
麦角固醇(英语:Ergosterol,又称为麦角甾醇)是从真菌类酵母与麦角菌中发现的一种植物固醇。在紫外线照射下可被转化为维生素D2。它是酵母和真菌细胞膜的组成部分,功能与动物细胞膜中的胆固醇相同。对于素食者说,麦角固醇是唯一的维生素D食物来源,不过人体内可从皮肤中的7-脱氢胆固醇合成维生素D。麦角固醇由真菌合成,虽然有在草如黑麦和紫花苜蓿(包括苜蓿芽),并在植物的花,如啤酒花中发现麦角固醇的报告,然而,目前认为这些麦角固醇来自污染植物的真菌。因此,麦角固醇的检测技术可用于检测草,谷物,和进料系统中的真菌。麦角固醇也可以用来作为在土壤中真菌生物量的一个指标,尽管其会缓慢降解,但如果将样本储存于冰点以下的黑暗环境,降解速度会减慢甚至停止。由于麦角固醇只在真菌细胞中发挥生物功能,因此可作为抗真菌药物的作用靶点。麦角固醇也存在于一些单细胞生物,如非洲昏睡症病原体锥虫的细胞膜,这是相关药物用于治疗该病的理论依据。例如抗真菌药物两性霉素B,其与霉菌细胞膜上的麦角固醇结合,造成细胞膜通透性的改变,导致真菌细胞内的成分,主要是钾离子和氢离子,及其他成分如氨基酸、蛋白质等泄漏到膜外,破坏真菌正常代谢及抑制生长,细胞产生裂解而造成霉菌细胞死亡。其用于抵抗真菌或原虫感染,由于与胆固醇也有一定的亲和性而对人体产生副作用,现一般已被其它更安全的药物取代。咪康唑,伊曲康唑和克霉唑则抑制真菌细胞从羊毛甾醇到麦角固醇的合成,转化过程中与羊毛甾醇4号碳上两个甲基的消除相关的酶被抑制,从而实现抗真菌作用。有研究显示麦角固醇可能具有抗肿瘤特性。麦角固醇粉对皮肤,眼睛和呼吸道有刺激性。大量摄入可引起高血钙症,长时间的高血钙症会导致钙盐在软组织,特别是肾脏中沉积。医学导航:营养学辅助、代谢、微量元素病理、失调、症状/人名、先天药物(A8/11/12)羊毛甾醇 · 7-烯胆甾烷醇 · 7-脱氢胆固醇 · 胆固醇医学导航:遗传代谢缺陷代谢、k,c/g/r/p/y/i,f/h/s/l/o/e,a/u,n,mk,cgrp/y/i,f/h/s/l/o/e,au,n,m,人名体征药物(A16/C10)、中间产物(k,c/g/r/p/y/i,f/h/s/o/e,a/u,n,m)

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